「广州第一家-“广州酒家”」

粤菜名列八大菜系之一，是广州乃至广东的一张名片。以“广州”命名的西关老字号广州酒家，始建于1935年，从演绎厨王传奇到风靡广州城内再到几起几落，如今生机依旧，名满天下，成为中国餐饮史上不得不提的知名字号。

上世纪三十年代，西关食肆林立，竞争激烈。在原光复南路经营“英记”茶庄的商人陈星海，他相中文昌路和上下九交界的一块地，计划开设一家酒楼。按旧时西关人开店经商的习俗，这个位置面向西面，北靠文澜书院之馆舍宅第，周围钱庄、金铺、商行货栈和酸枝家私店林立，富商巨贾、西关阔少和名门闺秀云集，是一个占尽地利的龙口位。这块经营宝地，几经曲折，终于得手，即实施其兴办酒家的宏图。陈星海顺应“斗三煞”的“风水”格局，酒家面向西南，取名西南酒家（广州酒家前身）。如此绝佳的选址，广州酒家的成功已经实现了一半。

如今，80多年历史的老西关食肆已然成为包括大型食品生产基地、高级酒家及数十间连锁食品商场的大型饮食企业集团，跻身全国餐饮业十强，曾获“中华老字号”，全国十佳酒家等荣誉称号。