白芝麻紫薯丸

        昨天，气温下降，温差大，早晚寒冷！自己亲手制作白芝麻紫薯丸。白芝麻可以缓解疲劳、恢复体力、预防和缓解便秘、容养颜、润肺止咳。紫薯能补气补肝、预防便秘、延缓衰老、预防动脉粥样硬化。二者相结合，烹饪成美食，茶余饭后品尝，香甜软糯，暖心又暖胃。

原料：紫薯3个 糯米粉适量

白糖120克 清水适量 白芝麻适量

制作流程：

1.紫薯去皮，洗净，切成片，放入盆中。

2.隔水蒸熟，约15分钟。

3.将熟紫薯片放凉后，碾压成泥。

4.混入白糖、清水，搅拌均匀至白糖溶化。

5.加入糯米粉，揉成团，再揉搓成等量的小圆丸。

6.小圆丸上喷洒少许清水，均匀滚沾满白芝麻。

7.六成油温缓缓下锅，中小火慢炸。

8.炸至表面上色，浮出，捞起，滤去油汁，摆盆，温热即可品尝。