飞来的横「酒」
其实这杯酒只不过是威士忌的一种喝法；再之前的文章中也介绍过。
不过最近夏天了，如果你是女孩子，想找到一款又好喝，又哪里都能喝到，并且酒精度数不高的酒；那我还是推荐这款的。而且不仅仅是酒吧，再很多日料餐馆中也有设计。
诞生地：美国(传说）
配料：
威士忌 （推荐使用『角』牌日本威士忌，市面很好买到）
苏打水
冰块
做法：
找个长一点的杯子，放入大半杯冰块（如果有条件最好用整冰，碎冰很容化开，影响味道）；然后倒入威士忌，搅拌一下让酒冷却；然后加入苏打水，通常苏打与酒的比例是5：1，不过可以根据自己的口味修改；最后用冰块加满杯子，如果喜欢可以假如柠檬片或者柠檬角。
P.s：其实伏特加也可以这么做。
故事：
关于Highball名字的来源，说法有四种：
垦荒时代的美国，在长途的蒸汽机车上有一种用波本苏打水调和高度酒的饮料。这种供乘坐长途火车旅客有偿饮用的饮料就是Highball。
英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个喝威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。于是乎他高喊了一句“Highball！”
源于美国铁道的信号球。在没有无线电通信的年代，美国人曾经使用信号球的方法来控制进站列车的行动，通过信号球的升降来控制进站列车的前进或停止。车站的工作人员一边喝兑了苏打水的威士忌，一边用望远镜看远处的信号球。当信号球升到最高之前，手中的酒就要喝完。这种用作火车进站信号球的“Highball”，也成为高杯酒来源的其中一个说法。
也与美国铁道的信号球有关，只是喝的方式不同。由于碳酸饮料中的气泡冒起就像控制列车行进的信号球升起，于是车站工作人员先倒一杯碳酸饮料，再每人倒一杯苏打水兑威士忌，互相打赌谁能够在碳酸饮料的某一个气泡冒出水面前喝完自己那杯酒。这种酒就叫“Highball”。
