吃了那么多年八爪鱼，你告诉我鱿鱼10条腿？

夏天是吃海鲜的好时节，简单易做的海鲜更是家中大厨们的好选择！前几周小编推荐了蛏子、青口贝、生蚝的做法，本周小编将隆重推出一种不容错过的美味“八爪鱼”，那就是一言不合炒老板鱿鱼的鱿鱼└(^o^)┘

都被叫做八爪鱼，鱿鱼、章鱼、墨鱼、乌贼的区别在哪里？电影《美人鱼》中罗志祥的身份到底是哪一个？小编知道80%的人先前也不清楚，那么敲黑板了，下面要告诉你的，一定要牢牢记住。都是好吃的，分清楚再吃才安心不是~

▲章鱼VS鱿鱼VS墨鱼（乌贼）图片来源：长隆海洋王国

所以说都被称作八爪鱼，其实只有章鱼才是真正的八爪鱼，而罗志祥饰演的就是一只章鱼。当然吃货们更重视的是口感，在口感上章鱼适合生吃，而鱿鱼和墨鱼都需要煮熟后才可以吃，鱿鱼比墨鱼的口感更好，也更有嚼劲儿。轰炸鱿鱼圈可是小编的心头爱哦！

作为烧烤摊上的常客，鱿鱼须、鱿鱼圈、油炸、碳烤各有风味。它圆锥形的脑袋，是区别于墨鱼最大的标志。通常鱿鱼直接下肚就可以吃个尽兴，但是你想过这个像袋子一样的身体做食器时，烧出的食物会是多么不容错过的美味么？

本期小鲜侠《鲜食记》，教你制作香烤糯米鱿鱼筒，大yoyo告诉你，怎么吃才是味蕾的享受，又健康又好吃！

香烤糯米鱿鱼筒

-主料-

鱿鱼（3只）

糯米（适量）

-辅料-

黑木耳（适量）

培根（适量）

萝卜（1根）

青椒（1个）

香菜（适量）

姜（1块）

-调料-

玉米油（7ml）

料酒、豆瓣酱（适量）

麻油、白砂糖（少许 ）

蜂蜜、盐（适量）

小鲜侠鲜食记｜鱿鱼这么做，我猜你再也不会去吃路边的烤鱿鱼！_腾讯视频

❶蒸糯米：糯米浸泡4小时，加水后大火蒸20分钟，香喷喷的味儿立刻就散出来啦~

Tips：打开蒸笼后，可以用筷子戳一下看看有没有煮熟哦。

❷腌鱿鱼：处理掉鱿鱼的须和内脏，放上姜片和料酒腌制一会，这样的鱿鱼会更入味。

操作Tips：鱿鱼的内脏中有一些颗粒物和塑料状的东西，是它的内脏和脊骨，不用担心是店家加了什么工业产品，这些全部处理干净，只留下鱿鱼的头部就可以咯~而鱿鱼外边的一层黑皮可以自由选择是否去掉~它比较韧，咬起来不是很容易。

❸锅里放油：平底锅中倒入玉米油，倒入准备好的培根粒，翻炒~

❹炒糯米：依次加入糯米、香菜、木耳粒、胡萝卜丁、青椒粒，翻炒吧，糯米饭！最后加点盐，这样的颜色是不是很漂亮~吃饭的胃口瞬间就提起来了。

❺糯米饭塞鱿鱼筒：把炒好的糯米塞到鱿鱼筒中，用牙签封口；不要塞太慢哦，否则鱿鱼后续加热可能会爆掉。

❻抹酱汁：用少许白砂糖、3勺蜂蜜、4勺豆瓣酱、2勺麻油、1勺生抽调制酱汁，涂抹在鱿鱼筒上。用烤箱上下火180转20分钟，美味即将出炉~

❼摆盘：做好的鱿鱼筒切成圈，摆盘~一道香喷喷的糯米鱿鱼筒，就可以上桌啦~

Q：你关注过家庭食用油的健康吗？

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