沙翁

沙翁是油炸的面团再裹上白糖，因外着白糖，形似白头老翁，故名“沙翁”。 

沙翁制作的过程颇有意思。圆滚滚的面团在油锅中膨胀，然后变成金黄色，然后沾满白砂糖。 

沙翁现炸现吃最好，放久了的沙翁，表面的白糖开始融化，渗入炸好的面圏中，口感没那么好。  刚炸好的沙翁，它的口感外脆内松，内部则像蜂巢一样空，咬上一口，白糖在嘴中融化，满口都是甜蜜与蛋香。