做酒酿

冬天上了暖气就是家里做酒酿的好时间，先用大米蒸上一大锅米饭，当然也可以用糯米。

然后，准备酒曲粉，超市买的成包酒曲就可以，放到碗里捣碎。

捣碎的酒曲粉里加入三分之一面粉。

等大米饭蒸好，稍微放凉时，倒到一个干净的大锅里，一遍打散大米饭，一遍就凉水搅拌，继续给米饭降温。

等大米加凉水搅拌不算汤手时，就开始加酒曲粉继续搅拌。

最后的酒曲粉撒在大米表面，在米中家挖个坑，等做好酒酿时里面就会有米酒！

搅拌完酒曲粉的米一定不能凉，温度很重要，所以搅拌时米是热的，一定尽快完成酒曲粉和米饭的搅拌。

盖上锅盖，把正个锅用棉被裹好，用绳子扎紧，放到暖气旁边，静静等待三天。

老公裹被子动作太快没拍照，等会过神来已经完成了，裹的还挺漂亮！

剩下的就留给时间了，三天后开奖！