一个食堂管理员的经历与见闻（五）我的第一任经理

在酒店呆久了，我发现一旦来食堂吃饭的人员中出现了新面孔，就意味着有我已经看熟悉的老面孔，今后将不再出现了。“铁打的营盘流水的兵”这句话，放在我们这里也是再合适不过的。不仅仅是基层员工这样人来人往，领班经理们也是如此，甚至连总经理都照样换人。就拿我们部门来说，到目前为止，我已经被好几位经理领导过了。

先说说我的第一任经理。

我刚来酒店上班时，我们部门的经理是个男的，三十多岁的样子，面皮白净，很有些儒雅的气质。也许因为食堂工作不是我们经理工作内容的重要部分，所以他几乎从不特意到食堂来过问这里的具体工作，一切事物均由食堂管理员齐姐安排处理，以至于我都上班一个多月了，才能够在众多的吃饭人员中分辨出，到底哪一位是自己部门的经理。

虽然没有听过他的员工培训课，但印象中还是觉得他是很有些才气的。那年冬天的年终员工大会上，他是惟一一个空着两只手上台，不用讲稿，就把总结做得条理分明、头头是道的部门经理。

做了一年他的下属，因为级别的关系，很少能接触到他。现在想来，其实真正的接触也就只有两次。

第一次，是管理员齐姐走的那一天，他找我谈话，问我愿不愿意暂时代理管理员的工作，以一个月为考察期限，胜任则留任升职为正式的管理员。当然，如果不胜任，那我就只能离职了。

第二次，是那位因为前任管理员齐姐离职而心生怨恨的另一个部门经理，借故在食堂里闹事，我去找他出面解决。

事情是这样的。

那一天中午，那位满腹怨气的经理，借口食堂的小白菜汤口味不好，在食堂餐厅里高声叫骂，并鼓动一些好事的员工一起起哄，说菜有问题，会给员工吃出毛病云云……我一看情势不好，一面吩咐其他员工撤下那盆仅剩菜底的惹了祸的小白菜汤，换上一盆新做的，一面急忙跑去经理办公室汇报情况。按说，事态紧急，给经理打电话联系应该更快些，可那个时候，我根本就不知道自己部门经理的电话号码是多少，只好跑去，幸好经理恰巧在办公室。

等我再跑回食堂，事情已经惊动了上层。大大小小、头头脑脑的人物来了好些位，就连总经理也派了秘书过来，还有许多吃完饭没有走的员工，整个食堂里乱哄哄的。食堂人员都在那里面面相觑，不知道如何是好。

正在这时，我们的经理出现了。他不慌不忙地走过来，先看了看案子上那盆我们刚刚放上去的，看上去观感还不错的小白菜汤，转过身吩咐我们装一份做好的菜，再装一份已经洗净待做的菜，然后平静地对在场所有的人说：既然有人说这菜有问题，我们就去防疫站检测一下，让事实说话。

事实当然是什么问题也没有。

我不知道两位经理是怎么在总经理面前打这场官司的。只是，这件事情过去没有几天，两位经理便相继离职了。据说，我们经理在临走之前曾对办公室里的人说，看来他决定让我接管食堂算是选对人了。

也许这就算是他对我可以胜任工作的肯定吧。只是，那时还没到他给我规定的一个月转正期限。