酒后头痛该怎么办？

酒后头痛太难受了

我以前只要是喝红酒就会头痛，好像喝一杯红酒都会头痛。我每次都祈祷不要那样，但每次还是会经历喝红酒后头痛（RWH：Red Wine Headache）。大概都是在我喝酒一小时后开始头痛。

当时我并不知道自己是犯了一些葡萄酒新手才会犯的错误。

避免酒后头痛的3个小技巧

#1 . 喝酒前先喝水。

喝葡萄酒的人最常犯的错误是忽略了水合作用（hydration）。

开始喝酒之后，你就会很容易忘记这一点。葡萄酒有关的水合作用很关键，此过程中你需要水。

养成喝酒之前先喝一杯水的习惯。这可能会给服务员增添麻烦，但是你的脑袋会感激你。

#2 . 喝酒前吃两片。

我说的“两片”是指两片阿司匹林、布洛芬或泰诺。当然，服药有风险，如果你喝得太多就不建议你服药。

也就是说，非处方的血液稀释剂会有所帮助。吃这些药片也是让你多喝水的好办法。

虽然我建议你服用非处方药，但我又不是你的医生，所以一定要先咨询你的医生。如果你和很多人一样不太认可这个方法，就跳到#3，然后重复#1。

#3 . 喝酒时不要吃甜食。

唯一比喝红酒后头痛更难受的是吃蛋糕再加喝红酒后的头痛。

甜点蛋糕听起来很诱人（特别是在喝了一杯葡萄酒之后），然而糖和酒精的结合会大大加剧头痛的可能。

如果你对葡萄酒很敏感，那就把甜点蛋糕留给咖啡和蛋糕的午夜狂欢吧，在喝葡萄酒的时候请打消吃甜点的念头。

是什么导致酒后头痛？

以前我刚开始喝葡萄酒时，常常会有酒后头痛。

事实证明，我选择的葡萄酒（商店里便宜的葡萄酒）可能是导致这种反应的原因之一。

劣质葡萄酒往往掺杂成分更多，比如残糖、硫化物、澄清剂或者以使其口感更好的高酒精含量。盒装酒或者酒标上有小动物的那种，就有可能引起头痛。

误区：葡萄酒中的亚硫酸盐会引起头痛

早在20世纪80年代，美国食品和药品管理局就发现大约1%的人对亚硫酸盐过敏。

考虑到敏感人群的健康，超过20ppm(百万分之一)的葡萄酒必须在酒标上注明“含有亚硫酸盐”。

亚硫酸盐天然存在于葡萄中，通常在发酵开始和装瓶之前也会添加少量的硫化物。

一般来说，红葡萄酒的亚硫酸盐含量在50-350 ppm左右，而白葡萄酒的含量更高，在250-450 ppm左右(由于对光照、热能和变色极为敏感)。

芒果干和杏干所含的亚硫酸盐(1000- 3000ppm)大约是葡萄酒的4-10倍。

真相：组胺会引起炎症

芝加哥戴蒙德头痛诊所的弗雷塔格博士原来写了一篇文章，关于组胺可能是导致喝红酒后头痛的罪魁祸首。

经过发酵或陈化的食物组胺含量较高，比如豆腐、豆豉、香槟、红酒、番茄酱和陈肉等。

组胺可导致炎症性发红和夜间失眠。

因为大多数组胺是导致过敏反应的原因之一(类似于花粉热)，所以在饮酒前服用抗组胺药物可能会解决这个问题。

中国古代的治疗方法会用红茶或乌龙茶来消肿。

推测可能：对单宁较敏感

单宁赋予红葡萄酒颜色、苦涩味以及给人以口干舌燥的感觉。单宁也是红酒能经久不衰的原因。

许多喝红酒后头痛的患者指出单宁是问题所在，因为白葡萄酒的单宁含量要低得多。

单宁来自葡萄的皮、籽和梗，也来自橡木桶。许多商业葡萄酒还添加了来自人工精粹的单宁，这些单宁包括来自栗子、印度醋栗、甘蔗渣叶和一种非常浓密的深色西班牙树种奎布拉乔。

关于单宁的问题是巧克力、茶和大豆的单宁含量都很高，所以这就引出了一个问题“如果你对茶里的单宁没有反应，为什么会对葡萄酒里的单宁有反应?”

推测可能：酪胺水平上升

食物随着陈化，蛋白质逐渐分解，酪胺水平上升。

当分离出酪胺(一种胺)时，它是引起偏头痛患者头痛的主要原因。酶使血管收缩。

在很多食物中都有酪胺，比如陈年奶酪、腌火腿、酸奶、酱油、豆类、虾酱、椰子、酵母、香蕉、覆盆子、花生、菠萝、鳄梨、茄子等。

所以，如果你对这些其他食物也很敏感，那么酪胺就可能是造成你酒后头痛的原因。

也就是说，长期接触酪胺的人受其影响也会较小。

所以，也许长期喝葡萄酒的人能够克服酒后头痛?

注意：对酒精或酵母过敏

对酒精和酵母容易过敏的人应该小心葡萄酒，因为葡萄酒中含有这两种物质。

如果你想控制酵母的摄入量，喝葡萄酒时就不要吃硬奶酪和面包(什么?!)。

总之，仔细检验推测可能，当你还没有喝足够水时，先不要急于指责葡萄酒。

酒后宿醉该怎么办？

还是一不小心就酒后宿醉吗？上面讲的3个小技巧是为了让你避免宿醉，接下来的这8个步骤可能会让你吃惊，但会帮助你更快地从宿醉中清醒过来。一切都回归正常，开始美好的一天。

先让我们来看看宿醉后一些不适的症状：

�   头疼

�   疲惫的感觉

�   '身体很臃肿'的感觉

�   神经性腹痛

�   无法满足的饥饿感

�   对气味过度敏感

葡萄酒宿醉后清醒指南

本指南由认证侍酒师提供，她每天都要品尝葡萄酒，偶尔也会喝多。希望我们下次喝酒时都能学会更好的节制。

1 早起

宿醉后还要早起，这听起来有违直觉，但这对你能更快地清醒过来至关重要。

人醒着的时候能促进新陈代谢，有助于你开始恢复。

如果你早起，到了中午可以“喝杯咖啡后打个盹”(见下文)。早起后，接着开始下一个步骤。

2 水、水、水，多喝水

宿醉后你需要做的最重要的事情就是多喝水。早起后马上喝两杯水。

你也可以服用非处方止痛药来缓解头痛。大多数人会服用布洛芬或泰诺来缓解头痛。

你也可以服用药物，但要记住这些药物对你的肝脏有很大的影响，你的肝脏要卖力运作来代谢掉酒精中的乙醛。

为了保护你的肝脏，你只能服用小剂量药物，或者在你尝试以下所有其他方法之前，不要服用这些药物。

提示：设置手机闹钟，每隔一小时喝150-225毫升水。

提示：如果你经常喝咖啡，请记得还要多喝水。

提示：如果你感觉恶心想吐，可以在水中加一勺小苏打，可以缓解恶心感和对气味的敏感。

提示：不要喝咖啡。喝热水或花草茶。

3 短跑（或远距离步行）

慢跑10-15分钟。如果你不爱动，步行30分钟效果也差不多。

如果你不想大量运动，那就保证运动足够长时间，让你的血液流动起来，排出毒素就行了。

4 凉水淋浴

把灯关掉，摸黑洗个凉水澡。洗掉前一晚所有难以启齿的东西。

虽然淋浴根本不能给你补充水分，但是凉水淋浴会让你保持清醒。不要使用气味太浓的香皂。洗完澡穿好衣服，开始新的一天。

5 避免酒精和油腻食物

早餐吃燕麦片或蛋白质奶昔，午餐吃富含蛋白质的沙拉或汤。尽可能避免油腻的饮食，因为这些只会让你更加疲惫。

实际上，你大脑中的下丘脑只是在诱骗你，让你以为自己饿了只想吃煎饼、培根和鸡蛋。相信我，其实并不是真的想吃。

误区：不要相信“以毒攻毒”的鬼话，还打算再喝点酒来抵消酒精的影响。

提示：如果你因为喝酒而引发炎症，可以在花草茶中加入肉桂棒。肉桂中单宁酸含量极高，可减少炎症。

6 听轻缓的音乐

如果你白天工作时听音乐，可以放一些背景音乐，比如布莱恩·伊诺或阿菲克斯孪生兄弟的音乐，并把音量调低一点。

听音乐不仅能提高工作效率，还能减轻压力。如果你有蓝牙耳机，用蓝牙耳机能让你保持专注，你会不时中断工作，因为喝了很多水后不停上厕所。

7 花15-20分钟“喝咖啡后打个盹”

白天的某个时刻你会感到非常累。如果你有一个安静的地方可以小睡会儿，比如你的车里或者办公室沙发上，那就抓紧机会“打个盹”。先喝150毫升咖啡，然后小睡15到20分钟。

喝咖啡后打个盹效果惊人，并已被证明比只小睡或只喝咖啡更有用。你也可以服用常规剂量的非处方头痛药，当你休息时会产生药效。

8 从现在开始喝酒要节制

伟大的葡萄酒鉴赏家们并不酗酒；他们是能够对自己负责的饮酒者，他们享受品鉴葡萄酒味道的过程，喜欢葡萄酒背后的故事，而不是沉迷于酒精的作用。

没错，我们确实偶尔会喝醉来测试我们的酒量。发生醉酒的情况之后，我们应该以此机会重新评估我们的酒量。

提示：少喝一点葡萄酒并不表示要你把没喝完的浪费掉。你可以买一个价格实惠（或高档）的酒柜，然后在几天内慢慢喝完一瓶葡萄酒。

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