佰酒仟铺教你如何正确喝葡萄酒

很多人喜欢喝葡萄酒，但是并不是所有喜欢喝葡萄酒的人都知道如何正确喝葡萄酒。佰酒仟铺在于广大酒友交流的过程中，发现了下面四个细节是很多新手们常常会犯错的地方，乃至一些在酒圈混迹多年的人都有可能会失手，下面就来看看都有哪些方面吧。

1、喝酒的顺序

各种不同酒品之间的味道稍不注意会出现串味的可能，那么品酒的时候，可以结合下面的顺序进行高效的品鉴：口感要先干后甜，风味要先淡后浓，风格要先简单后复杂。如果你没办法按照这样的顺序来喝，那么佰酒仟铺建议在喝完一种酒之后，使用清水或苏打水漱口，然后再品下一款酒。

2、持杯姿势

佰酒仟铺指出，喝葡萄酒的持杯姿势也非常重要，正确的握杯姿势是捏住杯柄或手持杯脚，并不是直接接触到杯壁，如此一来就能够避免杯壁上留下指纹，这样看起来非常不美观。

这样持杯还有一点原因，就是葡萄酒要在合适的温度下喝起来口感最佳，手持杯柄或杯脚就能够有效防止手掌温度对葡萄酒的温度产生改变，这样就不会对葡萄酒的口感产生影响。

3、闻香步骤

不少人在喝酒的时候为了闻酒香会进行摇杯，通过摇杯可以让香气溢出更好的去感受，但佰酒仟铺指出，闻香的第一个步骤其实是要在静止状态下进行的，并不是马上就进行剧烈的摇晃。

佰酒仟铺指出正确的步骤是将酒杯轻轻举起，并且进行适当的倾斜，再探入杯口深吸一口气，就能够闻到葡萄酒的静止香气。这一阶段的香气并不浓郁，但也属于葡萄酒香气的一部分。假如一开始就晃杯，那么珍贵的静止香气往往就无法体验到了。

在闻到静止香气之后，就可以接着轻轻摇晃酒杯，让酒液和空气充分的接触。在这个时候，葡萄酒所散发的香气物质会在杯口处进行聚集，这时凑近闻，可以轻柔而短促的感受到香味。

4、品鉴步骤

对葡萄酒进行品鉴也不是简单的吞下就可，最好是在喝少量的酒之后，确保酒液在最里面打转一段时间，从而让酒和舌头、口腔内壁等做全方位的接触，再融入一些空气，这样就能够全身心的感受葡萄酒的酒体和风味。

佰酒仟铺指出，在人类舌头不同部位负责对不同味道的感受。舌尖部分能够敏感的感知甜味，舌前两侧能够敏感的感知酸味，舌后两侧能够敏感感知咸味，而舌根部位能够敏感的感知苦味，所以在品酒的时候，要充分的接触，才能够有更加全面的感受。