山药汤炸排骨

计划做的排骨山药汤

排骨山药汤怎么做成山药粉炸排骨？

1、准备排骨2根斩好，1根山药。1根大葱 1块生姜。

买来排骨两根

2、排骨斩好洗净，泡半个小时，去尽里面的血水。

斩好

3、山药去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。

4、起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。

冷水下锅

5、把排骨捞出来，沥干水分。

6、接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黄的时候就可以了。

7、倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟。

换砂锅

8、换砂锅，倒进去后转小火，汤一直是微微滚开的状态就可以，然后盖上盖子再次炖煮半小时，放入山药。

（又过了2个半小时……）

时间稍微长了点

9、……然后排骨山药汤做成山药粉炸排骨……

实际成品