泡嫰姜  134

今儿晚上做了个不同寻常的家务活——泡菜。不是泡澡泡妞泡凤爪，而是泡嫰姜。

话说这玩意儿估计是厨房菜谱中最容易的一个，但再容易都需要花费宝贵的时间——如果在我心目中，看《耶路撒冷三千年》比做个菜更重要更有价值。

可我的业余时间中至少有一半是花在家务上的。

说真的，我对家务的态度是相当矛盾的，一方面通过家务我拥有了完全属于我的空间、秩序和清洁，做出的饭菜都是自己爱吃的等等。但另一方面，巨量的时间总是让我万分心疼，如果不做这些琐碎意义稀薄的活儿，也许我可以做出伟大的事业和更开阔的人生格局。

如果可以重头开始人生，我宁愿自己会的那几点三脚猫的家务活能力全部荡然无存。不会照顾自己，像个剥了壳的蚕宝宝一样手无缚鸡之力有毛用？有啊有啊，谁说没有，可以购买社会服务啊！

人生充满悖论。早晨听罗振宇说“附近的视角”，说“生活是具体的”，一时迷惑，不知道生活的质感到底来自哪里？

泡嫰姜有质感吗？泡嫰姜是具体的吗？

那还用说！

姜是嫩的，可以用指甲掐来测试。泡姜的汁是用白醋、红糖（没有白糖）、生抽和胡椒粉调配的。本来想用生抽和陈醋，不小心查了下百度，发现都是用糖和白醋。生抽和胡椒粉是自己瞎放的，各种做法中都没有它们，这点让我有点担心泡姜的味道。糖和醋还需要煮开，融化，还需要趁热就倒进简单腌制的生姜里。更不要说之前的洗姜、刷姜和切姜……

说到底，不是吃货本货，谁会为了那点抽象那点具体，做这泡菜呢？