预制菜可能不太好，但也不至于成为猪狗食

人到中年，记忆中有关预制的物品只有预制板。也就是老百姓常说的水泥板，若干年前，风靡一时，是建筑行业中必不可少的构件。

这玩意其貌不扬，甚至能说得上丑陋。但在实际使用中，当真是方便，牢固，美观。

当然，他都是根据常用规格提前制作好的，故美名预制板。

还清楚地记得，当年在老家的水泥构件厂里随时能看到他的身影，平日就整齐地摆放在地面上，风刮雨淋，无人问津。

随着社会的发展和技术的更新，预制板现在已经不太多见，逐渐成为一段弥足珍贵的历史。

让人想不到的是，预制板尚未完全退出市场，预制菜却横空出世了。而且做得比较红火。

头次听说这个消息，我并没有感觉太多的惊诧。我认为，既然同为预制，无非异曲同工。况且，在食品行业中，预制工艺原本不足为奇。

有一个朋友对我的说法表示不认可。我笑着告诉他，您喜欢吃的方便面就是预制出来的，买回去，简单加工，或者打开包装就能品尝。

这下，朋友内心纵然有万千的不甘，他也不好意思再坚持什么。

对于预制菜的出现，我真的能理解。也是基于市场的需求。

就消费者而言，能快速吃上可口的饭菜，是最基本的条件。总是坐等，那种滋味不好受。哪怕是山珍海味，也失去了吸引力。

商家自然也不例外。以往需要半个小时才能做成的饭菜，如今十分钟即可。这样的效率非常惊人。随之而来的都是白花花的银子啊。

任何时候，任何事，只要双方你情我愿，没有办不成的。预制菜也是如此。

日前，在东方甄选直播间内，智纲智库创始人王志纲与俞敏洪，董宇辉聊天时表示，我从来不吃预制菜，他就是猪狗食。

作为重量级人物，王志纲此言一出，立刻引发举国关注。网友们纷纷表达自己的看法，一度形成炸锅局面。

有人说，终于再次看到了说良心话的专家。预制菜本身依靠防腐剂保鲜，在原材料和质量方面都低劣，价格也不便宜，坚决不能轻易的去吃。

有人嗤之以鼻，专家高高在上，压根不知道真实的生活状态，现在除了火锅和私人小店，大部分都是预制菜，压根无从逃避。不吃，难道等着饿死？

支持也好，反对也罢，不难看出，每一个人对预制菜还是保留着一定的戒心。搞笑的是，这一层保护膜被王志纲给戳穿了。不过，他说的有点过于激进。

我觉得，未来的日子里，预制菜的成败还要取决于他的透明度。通过透明度，首先保证消费者有充分的知情权，然后让消费者做出合适的选择。

如果一昧的装糊涂，始终以预制菜替代新鲜的菜品，难免失去固有的烟火气。要知道，如今的消费者，不仅要吃得快，更要吃得好。

违反了这一条不成文的规矩，不管什么菜，终究死路一条。（文/孙新合）