王氏东坡肉的做法

王氏东坡肉的做法

1.五花肉洗干净沸水煮5分钟；

2.取五花肉切方块；

3.取砂锅铺葱姜垫底；

4.五花肉整齐排在上面加冰糖、生抽、老抽；

5.倒黄酒，高度没过肉；

6.旺火煮开，转文火焖2小时，用筷子一插轻松扎透即可；

7.取肉皮面朝上装盒，加盖置蒸笼旺火蒸半小时；

8.取出肉，浇上煮肉的原汁即可。这就是东坡肉！

王氏东坡肉的做法