你爱卡布奇诺，摩卡，拿铁和白咖啡，但你真的懂TA们吗？

卡布奇诺的浓郁细腻，拿铁的丝般柔滑，摩卡的香浓醇厚，白咖啡的回味悠长。你爱馥郁醇厚的花式咖啡，可你真的懂TA们吗？

有没有想过，“卡布奇诺”这个好听浪漫的名字有什么样的由来？

创设于1525五年以后的圣芳济教会（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappucio。

当时的人们发现，意大利浓缩咖啡加蒸汽牛奶和泡沫牛奶混合之后，咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士深褐色道袍的颜色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士头上的小尖帽，即用修士的服饰名称Cappuccino来为这款咖啡命名。

（卡布奇诺教会的修士深褐色的带有小尖帽的道袍）

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。这种常见却又十分不平凡的花式咖啡，甜美浓密的牛奶冲淡了意式浓缩的强烈浓苦。

越来越多的年轻人喜欢把卡布奇诺和甜蜜爱情联系在一起。TA仿佛在告诉人们，在爱情里苦苦等待对方的心意，不如将你的甜蜜浮出表面，将深深的喜欢说给对方听。

拿铁是意大利浓缩咖啡和牛奶最经典的混合。你知道吗，第一个把牛奶加入咖啡中的，是一个维也纳人，他也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人。而那一句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是作家Peter Altenberg在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐还有拿铁咖啡的味道。

（这就是Peter Altenberg每天都去的咖啡馆——维也纳非常著名的Café Central）

拿铁也是最为国人熟悉和喜爱的意式咖啡品项，在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多的牛奶。牛奶的温润调味，没有对苦味侵犯，却注入了更多纯粹的奶香，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜。对于很多不习惯咖啡的人来说，拿铁用牛奶改变了纯咖啡的枯燥，他们也许会拒绝一杯纯咖啡，但他们是不会拒绝一杯温润美味的拿铁的。

摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，它由意大利浓缩咖啡、巧克力和牛奶混合而成。

“摩卡”这个名字有几种含义。它可以指一种咖啡豆，在十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

（摩卡港）

“摩卡”的第二重含义就是我们平常会更多使用到的，混合了巧克力酱和牛奶的咖啡饮品。摩卡花式咖啡是最受女生喜欢的咖啡之一，咖啡和牛奶牵手巧克力，带来层次感丰富的咖啡体验。

白咖啡是马来西亚的特产，有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色。采用比较名贵的精选咖啡豆，经过中轻度低温烘焙，将碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低。这种咖啡颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

调配一杯白咖啡，需要采用长时间的低温烘焙，再加入奶油和糖，在保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味的同时，将咖啡的苦涩降至最低，醇厚的奶香给你带来更浓的温暖。