论语《乡党》篇中国人饭前祭的不是神仙，而是祖先

第八章

原文

祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。

翻译
公祭分得的肉，不可过夜，家祭用的肉，不超过三天。存放过三天，就不吃了。
不要边吃东西边说话。（1.专心2.对食物敬3.安全考虑，怕呛到4.健康，多咀嚼好消化）
睡觉的时候不说话，平心静气不说事不想事，安然入睡。否则睡不好。
孔子吃饭，哪怕是蔬菜简单食物，他一定先祭。和斋戒一样虔诚。

周朝时期，饭桌上每样挑出少许，放中间，开吃之前祭一祭，就像天主教基督徒，吃饭前祷告，感谢主。中国人主要不是感谢神，而是祖先，是祖先们发现食物，种植食物，养殖，用火。