侄子爱吃肉

在上大学的侄子，昨天从外地坐高铁过来看奶奶。

上大学的孩子，正是能吃饭的年纪，到家来解馋是第一要位的。提前就问好想吃什么，说是吃排骨，看来在学校里吃饭太缺油水了。

昨天我值班，没空在家给他做饭。老队友自报奋勇，一大早就开车去超市买排骨。如果我没有记错的话，好像这是老队友第一次独立去超市买排骨。

老队友这次表现真是超级好，不仅买排骨，而且还在院子里烧起地锅，亲自做地锅炖排骨吃。真是难为他了，对着手机看操作排骨的流程，是热水焯排骨还是冷水，最后炖排骨的时候还加进一些嫩玉米。排骨炖好以后又放进一盆冬瓜。汤色金黄，说是金汤炖排骨，还打电话邀请我中午回来吃排骨。当然，他做好的时候，我已经在食堂吃过饭了。

中午炖了一大锅，没有吃完，晚上热了热，我尝了尝，味道还真不错，当然连汤带排骨都让侄子晚餐包圆了。还有一大盘酱牛肉，也被侄子消灭了。

昨天排骨买的多，吃了一半，还有一半焯好水放在冰箱里。今天我问侄子想吃什么口味的，他说只要是排骨怎么做都行。

热锅凉油，放进葱姜，爆炒出香味，然后加入排骨，再简单地炒制，放点生抽调底味，加入开水，又加入两大勺腐乳汤，快炖好的时候加入盐。

排骨烧好后，加入淖过水的大白菜。前一段时间，大白菜种的比较稠，边长边剔着吃，这样家里就从来没断过绿叶青菜。再加入一大把烫过的粉条。

一大锅热腾腾的排骨炖白菜粉条，和窗外秋雨绵绵的天气，正好应景。

再撕开一只从超市里买的大烧鸡，硬菜杠杠的。

身高一米八五的侄子，吃得很轻松，两大盘子排骨轻松见底。这只近两斤的大烧鸡，最后只剩下一只鸡腿和鸡头鸡脖子，我只吃了一只皮包骨头的鸡爪子。看着侄子的吃相，我真是羡慕，看看年轻多好，我一星期也吃不了的硬菜，被他一口气轻松地干掉。

对了，还外带两碗米饭。他说我做的米饭好吃，他学校的米饭发粘不好吃。我说我买的米，都是挑最好的五常大米买的，你们学校吃的米，应该是南方米，一年两季，肯定味道有差距。

侄子下午就要返校了，我给他带了一大包苹果、桃子、鲜枣、牛奶，外加一只酱鸭，满满的一大兜子，够他吃上一周的了。

吃饱喝足，带上“战利品” ，老队友亲自开车，将侄子送到高铁站。

侄子在车里给我挥手，说姑姑再见，有空我再来看您。

我说好，只要你来，我就管你好吃的。