做点地瓜干，权当茶点

茶点，是喝茶必不可少的搭配。地瓜干，三蒸三晒的地瓜干，就是我喝茶最好的茶点。

坐在熊熊燃烧的壁炉旁，喝着热气腾腾的普洱，慢慢嚼上一个软糯香甜的地瓜干，这个零下15度、寒冷的冬夜变得热气腾腾起来。

今年晒得地瓜干非常成功。

地瓜是我在园子里自己种的，是蜜薯，结了不少呢。地瓜苗特别泼辣耐活，非常好栽种。从夏到秋，地瓜叶是百吃不厌的健康食品。

到了初冬时分，天气渐渐转凉，霜降也如约而至。地瓜叶被霜打之后，变得越来越发蔫。

地瓜，只有被霜打过，才变得更加香甜好吃。

地瓜收获之后，在太阳下晒了一周，去去水汽。

打皮之后，切成半大不小的地瓜块，放到锅里蒸到多半熟，切成粗粗的地瓜条，放在露台上的晾晒神器里，晒了两天地瓜表皮收缩之后，然后取下放到蒸锅里，蒸上十分钟，然后再拿到太阳底下暴晒。

这样反复三次，号称三蒸三晒，地瓜干就变得软糯筋道，一点也不生硬硌牙。

今年晒了不少地瓜干，因为地瓜放在家里容易坏掉，晒成地瓜干就好保存了。 这样虽然晒地瓜干的时候比较麻烦一点，但是这样一来，这大半年就有地瓜干当美味的茶点了。

自己种地瓜，自己晒地瓜干。这甜甜的地瓜干，就是辛勤劳动的味道。