绿豆芽

我妈很喜欢吃绿豆芽菜，上菜市场一定买黄豆芽和绿豆芽，但如果是我去，那就不可能买它了。

因为我觉得绿豆芽味淡，黄豆芽费牙，不过，又或者是读书时候，在饭堂吃得太多的原因。

我妈吃豆芽菜一定要将每一根的尾端摘除，因为觉得这样会好吃很多。我每次看见，都觉得这简直就是浪费时间。

我觉得只有绿豆芽当配菜的时候才最吸引。例如江门的饭店里，做炒牛河里会掺入的一小把绿豆芽同炒，又或者是白灼鹅肠下也会垫底的一小堆绿豆牙。

清爽解腻，比饭堂里炒成一团又软塌塌的绿豆芽好吃太多了。