自制吐司初体验

      家里的烤箱啊微波炉各种电器，我总是“望而却步”只可远观不可亵玩……人啊，一旦有了依赖性，自己就不愿意动脑筋啦。

      想要自制吐司面包，这个目标在我的每日计划中躺了一个星期，今天终于下定决定“动手”啦。

      首先，准备材料：

1、高筋面粉250g

2、白砂糖30g

3、盐2g

4、酵母粉3g

5、黄油30g

6、鸡蛋1个

7、水110g（牛奶也可）

喜欢吃红豆吐司，也可以准备些红豆卷进去。

      首先，把高筋面粉和糖、盐、酵母粉、鸡蛋混在一起，加水揉成面团，加入黄油继续揉，揉的面尽量软一些，反复拉伸揉搓至出现“膜”。

      接着，用保鲜膜把面包起来进行发酵，发酵至两倍大即可。也可放在温水中发酵，速度会更快一些。

      第一次发酵完成后，拿出面团揉光滑。切成三份面剂子，揉成圆形。

      然后把每一个面剂子用擀面杖擀成长条状（像鞋垫子），然后卷起来放置吐司盒里。

      在吐司盒的四面壁上刷油防止粘连。

      接着，二次发酵。

      将吐司盒放置烤箱，底部放一盘开水，烤箱调至上火50度，加热24分钟，至发酵至两倍大，使吐司盒达到饱和状态。

      最后，烤吐司。

      将烤箱开上下火，200度，35分钟。

      打开烤箱，吐司面包就完成啦

自制吐司初体验

      第一次尝试――成功。

      好开心，很有成就感，看来真的是“难者不会，会者不难”啊！