包子馒头吃腻了?那就来款咸味葱香面包吧,给你不一样的感觉
2020-05-29 本文已影响0人
西瓜甜甜啦
买面包机好几年了,除了做培根面包,其他的面包都是甜的,总想换换口味,但却没有看到合适的配方,只好作罢。
那天,看到一个葱香鸡蛋饼的配方,很是漂亮,但考虑到我这人最讨厌擀面了,那一擀面就是一身汗,甚至第二天都腰酸背痛的感觉,我就灵机一动:反正用的都是高筋粉,我何不试试烤着吃呢?那岂不是就变成了咸味的面包了吗?
果然,烤出来以后,颜色特别漂亮,大家都觉得好看呢,当然味道也是杠杠滴,关键它还吃不腻,越嚼越香呢。
需要食材: 高筋粉300克 鸡蛋4个 酵母粉5克
盐巴3克 食用油20克 葱花 葱花适量
制作步骤:
先准备好所有食材备用。
一一称重,为了方便,我直接都打进面包桶里。
面包机选择和面程序,是面包类的哈,和面1.5个小时。
成团后,用温水再发酵半小时,让它变成1.5倍大,把它们分成几个小剂子或放在不粘模具里,或直接放在油纸上。为了保证葱花的碧绿,我盖上了锡箔纸,当然这样就没有面包的焦黄色了,但这正是我想要的颜色。
烤箱140度中层,半小时即可。为了卖相更好,30分钟后,可以涂抹一层蜂蜜,让它更透亮。
外表酥脆,里面嚼劲十足的葱香小面包就做好了,它不仅保留了葱花的香味,更有面包的香味,味道真是好极了。