2018暑假之吃食（一）仿版喜饼
2018-08-17 本文已影响0人
叶耶耶ye
喜饼，烟台的特色面食。每每吃到都觉美味，做主食当零食都妥。
假期闲来琢磨吃的，想着能不能做些喜饼解解馋。
操练起来~超级件简单
500g面粉，加5g酵母粉
打入6个全蛋，加80g白糖（助发酵的），加60g花生油（油可以让饼的口感香酥就喜欢喜饼里的花生油味道）
不用加水揉成面团
揉到光滑，醒发至两倍大
排气，分6个小面团，再揉，最后擀成小饼，醒10分钟
放电饼铛煎至两面金黄（本次加油煎的，不够正宗，下次试试不加油）
油煎版喜饼
