【安顺夺夺粉】用竹签“夺”着吃的凉粉，好吃又好玩

在安顺的小吃里，“夺夺粉”一定会榜上有名，据说这个地道的安顺小吃最初起源于一种学生小吃，当时的食材也很简单，只有凉粉，洋芋，豆腐皮和火腿肠。后来逐渐发展，才变成现在的什锦小火锅。

“夺夺粉”名字的由来也很有趣，按贵州话来说，“夺”就是“戳”的意思，所以通常来说，吃夺夺粉最重要的工具就是竹签，用竹签子“夺”着吃，那才是夺夺粉正确的打开方式呀！

位于花果园兰花广场的这家“笔记安顺夺夺粉”在这之前是在城基路的，搬到了花果园这里之后，生意依然火爆，食客中既有三五成群的好友，也有结伴同行的情侣，在氤氲的热气中，夺着凉粉，聊着天，彼此间的感情也在慢慢升腾……

凉粉和卤洋芋块是必点的，凉粉被切成了花形或是心形，煮进汤锅里，“夺”一块放进嘴里，辣烫辣烫的，但就是停下不下口来。煮的时间越久，汤也越浓稠，就着汤来下饭，米饭也变得格外香甜。

玫瑰水是这家的特色，吃得浑身冒汗时，喝一口清甜的玫瑰水，清凉又解渴，而且玫瑰的香气在嘴里慢慢散开，感觉从口腔到鼻腔都满是一份香甜。

我很早就曾在安顺本地吃过一次夺夺粉，时间虽已久远，但始终还记得夺夺粉的味道，所以朋友约我吃夺夺粉时，我毫不犹豫地就答应了，吃上一口，那软滑的口感又重新唤起了我的回忆——是的，就是这个味道，是专属于“夺夺粉”的味道……