减肥与饮食 | 正确吃快餐的技巧

上篇《吃快餐为什么使人肥胖》很受大家欢迎，但是部分朋友说无法避免吃快餐，除了一些人单身，觉得一个人做饭不划算之外，深圳的天气太热，大家中午实在不愿意出门，也是一个重要的因素。那既然没得选择，饭还是要吃的，今天，我们就来探讨一下如何正确吃快餐的问题。

一、吃快餐要会点

选择快餐店是第一要务。除了要选正规品牌好、有实体店、服务好之外，一定还要遵循两个原则：一、选有综合菜品的，而且必须有肉、蛋、菜、饭的；二、尽可能避免只有单一品类的，如拉面馆、沙拉馆、甜品屋、批萨店、面包店等；三、菜品一定至少看上去没什么油。

一般我们点快餐，不会同时选几家，所以这一家的菜品里必须包括我们人体所需所有的营养物品，单一品类吃惯了，长期就会缺乏营养（偶尔吃一顿没问题）。蛋白质类尽量选蛋、鱼、大豆类，如果选其他，则尽量选择瘦肉，少选排骨、猪脚、鸡杂等。蔬菜一定多选绿叶蔬菜，经常换换种类。

记住哪几家不错，就收藏起来，下次继续吧，可以不断增加新品，免得很快一家就吃腻了。

二、吃快餐的时间

三餐要定时定点，一般来说就是肚子刚刚开始觉得饿的时候，如果能马上吃饭那就最好了。当然那些根本不知“饿”为何物的人则不适用这个原则哈。由于现在点快餐很方便，随时可以点，所以有些人不饿不吃，想起来就随时点，这种做法要不得，很容易让自己的消化功能和内分泌变得紊乱。

再忙也得先吃饭，千万别把胃给饿坏了。

不要吃完饭就立刻躺下午睡。

三、吃快餐的数量

快餐店的份量都是统一的，它可不管你是小肚婆还是大胃王，所以，买快餐时最好和不同胃口的人搭配一起点，这样大家可以互补，既可以吃饱，也不至于浪费粮食。

因此，要根据自己实际的饭量来决定，而不是根据快餐本身的数量来决定，吃不完千万不要硬塞，要是觉得浪费不好，要么吃前先分出一部分用打包盒装好放冰箱，下顿再吃，要么只能留给自己的宠物或是垃圾桶。

四、吃快餐的方法

饿死了，开吃了！等等，有汤先喝汤，无汤先喝水，这样胃有一定饱腹感，不至于吃得太多。吃的时候，先菜后肉再饭，连狮子一般都先吃猎物腹部的肉，为什么？因为胃内有被食草动物消化过的纤维素残留，这些可以帮助它们消化。同样，我们吃蔬菜，一是为了获取维生素、矿物质，同时也是为了摄入纤维素，帮助脂类的代谢和肠道废物的清理，不喜欢吃蔬菜的人通常都会便秘、口臭、血脂高。

吃快餐还有几个必备神器：开水、无糖酱油。无论看上去多么少油的快餐，我觉得还是涮涮开水比较稳妥，看着菜品在开水碗中涮过后，水面飘起一层层的油花，你是不是在庆幸：还好没有吃进去，要不然就很有可能变成我肚子上的赘肉了。

涮水之后，菜品变得淡而无味了，难以下咽，所以无糖酱油是必备的，这样至少有点咸味和酱香味嘛，但大家最好挑选碳水化合物含量非常低的无糖酱油哦。

当第一次感觉饱的时候，就要停下你的筷子了，这个时候，你只能选择：1、浪费剩下的粮食；2、吃下它然后储存起来变胖。对于那些已经感觉不到饥饱的人，只能按照自己的饭量来控制，不要吃超。

五、吃完之后怎么办

吃完之后，千万不要马上就躺下睡觉，因为睡觉后基础代谢率降低，身体消化过程变慢，则刚吃进去的食物很难被消化，会导致消化不良。

吃完之后，也不能剧烈运动，否则，装着大量食物和水的胃袋子随重力作用上下运动，会加重胃的负担，长此以往，可能导致胃下垂、胃炎等。

吃完之后，不要马上喝冷饮，低温会影响胃的消化功能。

吃完之后，漱漱口，最好来一小杯绿茶，然后四处随意地走动走动，促进食物的消化。

好吧，你已经知道了正确吃快餐的技巧。但是，无论这技巧你掌握得有多高超，一定还是比不过，你自己亲自下厨，从食材、搭配、烹饪、品尝等各个过程全部由自己掌控，而且这种创作的过程，会让一些人心灵上都有满满的收获感，这是叫任何快餐都难以比拟的，所以，大家看着办吧。

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原创：邵明，资深健康管理师，从事体重管理和健康教育数十年

图片：来自网络，侵删

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