电压力锅挑选指南

电压力锅因为它的功能强大，烹调功能齐全，集合了电饭煲和高压锅的优势，可以满足人们各方面烹调的需求。其快速、安全、自动实现多种烹调方式，受到人们的追捧，所以时常能在厨房里能够看到它的身影。

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我们在挑选电压力锅的时候，首先要考虑的是它的安全性。

判断一个电压力锅是否安全，除了要先观察锅盖的密封圈，盒盖是否密封，还要看有没有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，防止压力锅堵塞，提升其安全性能。

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电压力锅的内胆材质也是一个重要参考标准，主要看看内胆的数量和材质。

电压力锅的内胆对烹煮食物的火候和滋味会有直接的影响，好的电压力锅厂家通常会装备两个不一样原料的内胆，一个首要用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉等；而在内胆原料方面，目前市面上电压力锅的内胆主要分为不锈钢、黑晶、陶晶三种。

1、不锈钢内胆一般采用食品级不锈钢，耐磨又安全，应该是四款内胆材质中最好的选择，但是因为有加热盲点，容易糊底，所以实际上并不是最好的选择。

2、黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高，易清洗，不容易粘锅。

3、陶晶内胆是内胆表面附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。

标配两种不同的内胆，区分煮饭和做肉类，防止串味。选择使用双胆时，一般优先推荐不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘内胆。

毕竟是要长期入口的东西，所以购买时一定要选择通过3C认证的品牌产品，说明书、相关标识及安全提示详尽齐备的电压力锅哦！

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电压力锅的控制方式也是一个参考要点， 当前市面上出售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制方式。

机械式电压力锅功用单一，存在一定安全隐患；而微电脑式的电压力锅虽然价格高，但使用操作时简单，而且功用强大、更加智能化。

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最后再来看看电压力锅的容量，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L、5L、6L几种，分别能够满足不同的需求。3L及以下的适合1-2人，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。主要根据自家的实际情况按需购买即可。