往事如烟系列之三
往事如烟系列之三
年关
宁远小城 ，陇海线必经之地，渭河穿城而过。
时光，如渭河水一样，奔流不息。宁远人的年前丰富多彩，尤其是在农村。
进入腊月，年味，如打翻的陈酿，酒香味，慢慢在街头飘荡。一夜之间，街上的人增多了，摊子上之前滞留的货物明显畅销。
“腊月八，米饭熬来泡滔滔。末米饭，打老汉。”在孩子们稚气的儿歌中，农历腊月八踏歌而来。
腊八粥，是武山人过年的前奏，家家户户一定会做的，腊八粥，宁远人称之为“迷魂汤”。
腊八粥喝完，人们就开始迷迷糊糊的开始准备年货了。
天天进城，买这买那，今天一大堆，明天几大袋，好像不把街上的东西买完，誓不罢休。尤其是腊月二十八九，街上摩肩接踵，一些日常蔬菜，价格一涨再涨，但人们还是要抢着购买， 仿佛过年不吃这些菜，就再也没机会吃了。
平时三元左右的蘑菇，辣椒，蒜黄，腊月集上，涨到十元，仍有人疯狂购买。如果立春早的话，天气暖得早，许多家里的菜，还没来得及吃，就烂掉了。
正月十五过后，村边的渠里头，总是倒满了坏掉的蔬菜和水果。
这几年，年味淡了，人们变精明了，腊月里不再疯狂购买吃的。初四，商店，超市，菜摊，照常营业，啥都有，还是新鲜的。
腊月八一过，村中的杀猪声此起彼伏，年味越来越浓。以前的农村，家家养猪，户户炒臊子。
现在的农村，养猪的少了，但腊月买肉，炒臊子，是购办年货过程中最重要的一个环节。不炒几坛臊子，还过什么年?
腊月的猪肉是最好的，肉紧，味鲜，耐贮存。所以，每家每户都要炒上几瓷坛。臊子里放足盐巴，调料，上面用猪油封住。这样加工的臊子，吃到来年端午节，仍然鲜美如初。
腊月二十三的祭灶，也是腊月中不可或缺的活动之一 ，有的地方称之为小年。这一天，讲究吃祭灶糖和搅团。
祭灶糖，是用一种叫糜子的农作物加工而成的糖果，色白，特粘，用牙齿咬，常会把牙齿粘住。
搅团，腊月二十三的官饭。家家都要搅一锅。做搅团，杂粮面，包谷面最佳。做法与馓饭类似。不过，馓饭稀，搅团稠。
锅里加水，待水开后，边撒面，边搅动。
搅团，搅团，顾名思义，就是用长长的饭叉，不断地搅动。若粘锅，再加点水，继续搅。反复几次，直到把锅里的面糊，搅成一团。
胡萝卜，洋芋切片或切丁，和在一起，热锅炒七分熟，加水，兑成汤。
舀上一勺光滑不沾勺的搅团，浇上汤，放上蒜泥，油泼辣子。若有剩下的，第二天热着吃，别有一番风味。民间有言证之，“搅团热上三遍，亲家来了也不给。”可见热过的搅团有多香。
传说二十三吃祭灶糖和搅团，就是要把灶王爷的嘴粘住，以防他向玉皇打小报告。一边尊他为神进行祭拜，一边又用糖封住他的嘴防他说坏话，很有意思的活动。
腊月二十四，谓之“官扫”，无需看日子，这一天就是扫房的良辰吉日。轻一点的家具，全部抬到院子里，抬不动的用报纸床单遮挡。找一根长长的棍子，把笤帚绑到棍子一端。用这样的长笤帚，去扫屋子的角角落落。扫房，扫除旧的脏的不吉利的一切，除旧迎新。
腊月三十，只有早上的半天集。重要的年货已经购置齐备，三十的这半天，主要是赶闲集。
鞭炮，烟酒，是三十赶集的重头戏。下午一点多，店门已关，街上，看不到一个人渣渣，干净的像狗舔过得饭碗。
最隆重的除夕之夜已到跟前。下午三点多，准备工作就已经开始。清扫院落，巷道也被扫的一尘不染。开始贴对联了，所有的房间门上，都配有对应的春联。
贴完对联，开始接“先人”，就是把逝去的先人迎回家一起过年。拿一株点着的香，提一串鞭炮来到大门外，热烈的鞭炮声里，迎接先人回家过新年。先人迎进门，饺子也准备的差不多了。
饺子馅，大都是韭菜的。宁远，乃蔬菜之乡。冬日，渭河两岸，白茫茫，连绵不断，都是塑料大棚。宁远韭菜，无污染无公害。一指来宽，绿叶白根，鲜嫩无比。
上香，呈茶，献饭。
吃完晚饭，全家坐在热炕头上谝闲传，打扑克，搓麻将，看春节联欢晚会。
临近十二点，炮声此起彼伏，在空中呼朋唤友。随着春节联欢晚会上钟声的响起，渭河南北，炮声织成一张网，把整个小城盖个严严实实。
村边的龙王庙里，此刻，更是热闹非凡。十二点整，庙里挤满”了“抢头香”的人。据传，除夕夜，能抢上头香----新年的第一株香，来年定会运气福气旺旺。所以，小时候，我们每年熬到十二点，都要去庙里烧香。
玩牌的大人们，在今夜，是没有时间概念的。
孩子们困得不行了，在炕头，东倒西歪地睡着了，手里，还拿着半截没有燃完的香头。
夜，很深了，已经交过夜了。新年，在鞭炮声中闪亮登场。
原创图片
