和老公的日常——第一次吃炒猪肝
2021-03-09 本文已影响0人
一树梨花入梦来
昨下午出去散步,老公说他有点饿,问我,我也有点饿。于是他骑着小电驴载我去吃拌面扁食。
老样子,我们俩一起吃,他总会点三份——两份拌面一份扁食。其实我只吃一份拌面就够八分饱,可每次都被他督促多吃点,然后吃了个全饱。不过这类面食很不经抗,一会儿就消磨掉了。
看到个肉摊,老公说买点肉。案板前几乎空了,我一眼就看到一小块猪肝,仅仅说了句“有猪肝”,老公就明白了,让老板称了下,六块钱。旁边仅剩一大块肉,瘦肉看起来还不错,上称一量106元。我觉得这块肉太大了,想阻止他买。老公三言两语地跟老板讲起了价——最后他告诉我一起106元。
老公还是比较会过日子的。看来他常说的他是“居家好男人”,真没错。
晚上的菜就做炒猪肝和茄子。
茄子是两个人都爱吃的,这个我做过多次,比较拿手。
猪肝嘛,还是好几年前在家里吃过,炒的很好吃。可我第一次炒,只能凭着那个感觉来,老公又比较怕腥,要想做出来好吃,还是比较有难度的。
1,猪肝切薄片,洗了个七八次,去掉血水。
2,冷水下锅焯水,加姜片料酒去腥。
3,姜片,干辣椒,洋葱,先下锅炒香,加猪肝,大火快速翻炒。加盐,鸡精。
4,再加点蒜苗段,继续翻炒,加一点生抽,加一盖子料酒。(上次老公找老太太买的还有两根蒜苗没做完,正好可以用来增香。)
5,调点水淀粉糖,小勾一下芡。
6,撒葱花。起锅。
闻起来是那个香味,吃起来味道也应该不错。
老公连连点头说很好吃。我有点疑惑,问他是不是第一次吃,他竟然说是。我才反应过来,这边的人都是拿猪肝来煮汤,没有炒菜的。
趁还没吃完,拍张照片。
哈,我又学会了一个老公喜欢吃的菜!