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如果把酸奶、紫薯混在一起，你猜会是什么味道？

最近，我就突发奇想，用自制酸奶和在超市买的紫薯做了个味道很赞、颜值高的紫薯鸡蛋芝麻酸奶饼，连我家闹宝的堂哥——宸宝宝，一个挑食的小宝贝吃了这个饼饼后，都说好吃，还吃了好几个，真的让我成就感满满呀，嘎嘎~

好了，废话不多说，给大家分享食谱吧O(∩_∩)O~

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一.食材准备：

紫薯2个、鸡蛋2个、低筋面粉适量、白糖适量、自制酸奶适量、芝麻适量

芝麻是做的过程中想到的，所以没有拍图

二.做法步骤

1.把紫薯洗净削皮切块上蒸锅蒸熟

2.把蒸熟的紫薯用料理机打烂

3.把酸奶，紫薯泥，鸡蛋，面粉，白糖放入碗里进行搅拌均匀

4.不粘锅煎锅放炉子上，开小火，锅热后倒入步骤3里搅拌后的食材

5.饼开始出气孔的时候撒芝麻

6.用筷子和勺子轻轻地移动饼，如果比较好移动，说明饼快好了，此时将饼翻面（因为是自己一人做饼，所以此步骤没法拍照）

7.翻面后煎个5-10秒就可以出锅放入盘里了^_^

颜值看着是不是很不错呢？吃进嘴里，松松软软，淡淡的酸酸的味道，咬一口，嘴里散发着紫薯的香气，嗯，好吃。

此款饼全程没有任何油质的加入，十分健康，也很适合小宝宝们吃哟。

温馨小提示：

做这个饼的时候食材要搅拌均匀，如果给小朋友们吃，糖少放一点

在煎饼的时候，整个过程须小火，切记，小火！！！

整个煎饼过程中，不需要放任何油！

嗨，大家好！我是闹闹妈咪，坐标武汉，职场宝妈一名，左手工作，右手带娃，业余挤时间做美食及写作。如果您喜欢美食或者喜欢我的文字，就请关注我吧，我们一起探讨美食与育儿的点滴^_^