美味牛肉酱简易制作方法

牛肉酱味道纯正独特，既可以用作佐餐调料，也可以直接食用，是非常受欢迎的酱料。但是传统牛肉酱工序复杂，制作较为困难，所以我要跟大家分享一个简单且同样美味的牛肉酱的做法。

美味牛肉酱简易制作方法

食材

牛肉、冬笋、香菇、洋葱、香菜、老姜、大蒜、八角角、桂皮、花生油、黄豆瓣酱、糖、蚝油、白酒、五香粉

制作方法

①将洋葱切块，老姜切片，大蒜、香菜切末。

②在花生油里加入洋葱块、姜片、蒜末、香菜末、八角、桂皮，用小火熬制10分钟，过滤残渣制成香油。

③将牛肉切末，冬笋、香菇切丁。

④锅烧热，加入少许香油，倒入牛肉末炒香后加入冬笋、香菇丁，淋上白酒，加入黄豆瓣酱、蚝油、糖、五香粉和剩余的香油后小火熬制25分钟即可。

技巧

1熬制香油时要用中火

2熬牛肉酱时要不断搅拌