很多年轻人初入职场，对觥筹交错的餐桌交际很反感。如果你认为就是吃吃喝喝，脑回就太简单了点。吃什么饭，喝什么酒，从来不是职场饭局最重要的事。

想象下古代的诗人。一群好基友聚在一起喝酒、吹牛、讲黄段子，然后有感而发写下一堆让我们小时候背的诗句……

职场上的应酬，都是功能性的。对外，不是求人，就是密谋，再不然就是感情联络；对内，不是团建，就是庆功，或者是会后的工作餐。

讲真，中国人饭局上的酒，不是你想不喝就能不喝的。

为什么饭局上要喝酒？

同事沟通工作，客户洽谈合作，在公司的会客室难道不能谈吗？

沟通场景不同，基调就不一样。

找个不错的馆子，吃吃特色菜，唠唠家常嗑，可以拉近距离，喝点小酒，微醺之时，容易放下戒备，说点真心话。

和你有芥蒂的同事，大家喝的面红耳赤时，可以敞开胸怀，说说彼此的不满，哈哈一笑，尽释前嫌；谈判时寸土必争的客户，喝多了，搭着你肩膀无话不谈时，你知道吗，中国人没有什么在酒桌上解决不了的事……

就像你和女朋友约会，去八宝山扫墓还是电影院看片，效果是不一样的。

人生四大铁：一起同过窗，一起扛过枪，一起嫖过娼，一起分过赃。

仅次于此的第五铁是：一起醉过酒。

人，都是带着伪装的，想敞开胸怀坦诚相见，一种方式，是去洗浴中心，光着屁股聊天；另一种方式，是去饭馆喝酒，红着脸蛋嚷嚷。

你是酒场毛不易——

一杯敬朝阳 一杯敬月光

一杯敬故乡 一杯敬远方

一杯敬明天 一杯敬过往

一杯敬自由 一杯敬死亡

从来不知道醉酒什么感觉，只知道有种像茶一样的东西，不断从喉咙划过，桌上的人却倒下了一片又一片……

喝大了，什么形象都放得下，两个男人搀扶着去放水，吐的飞流直下稀里哗啦，想象下，还有什么不能说的？还有什么不敢说的？

再次见面，对上一回酒局津津乐道之时，关系就发生了微妙的变化。看似非常庸俗的事儿，其实是一种有效的人际交往。

职场的酒文化，是一种关系校验机制。酒大伤身，人人都知道，但如果你愿意伤害身体来表现诚意呢？

人在职场，这种餐桌交际尽量不要推辞，而且，参加的时候，也不要像打排位赛连跪了一宿似的，脸上写满了五个字“老子很不爽”，谁能愿意搭理你？

每个人都有喜好，知道取舍才能成长。大大方方的应酬，不要失了礼数，给人感觉你在装清高，下场只是你会被孤立。

成熟，是做自己应该做的事，而不是自己喜欢做的事。

你要明白一个残酷的道理：

当你没有实力的时候，最好不要随便展现你的真性情，你的所谓真性情，别人只会认为是不懂事。

如果不能喝酒怎么办？

酒品即人品，这句话你一定听过。

要让客人喝好，自家先要喝倒，客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧……很多酒局，不喝出点“会须一饮三百杯”的豪气，就好像没到位。

能喝，咱就不端着；不能喝，咱也别装蛋。

你和东北人吃饭，面对热情洋溢的敬酒，你觉着不好意思，我喝一口吧……

喝一口你就能干一杯！干一杯你就能整一瓶！最后，你弄不好牺牲在东北！

我们东北人喝酒的逻辑思维就是这样。

你出差去新疆，晚上和新疆的朋友喝酒，人家问你能不能喝，你嘿嘿一笑，心里想“我TM能干一斤这种底牌能随便透露吗？”

隔天早上，你连昨晚第一个菜吃的叫什么肉来着，都想不起来……

喝断片了，就没有好看的时候。

瘫在地上和一堆烂泥似的，拉着熟悉不熟悉的人倾诉衷肠，家都记不住地儿，好容易给你扔到出租车上，你痛苦的问“师傅，什么是爱情啊”，师傅说“八戒，吐车上两百”。

更有甚者，搞到医院去吊水，这就太煞风景了……相比“领导敬酒你不喝”，“领导没醉你先多”更糟糕。

在每一个喝完酒的清晨，那种悔恨，那种自责，那种一定要戒酒的决心，自己想想都害怕。

然后，下次照旧，一年戒酒三百多次……

深夜的酒没有凌晨的粥好喝，爱你的人没有骗你的人会说。

职场女性就简单了，不能喝酒大方的拒绝即可，这是性别优势。对方只要是懂点礼貌，不会勉强女性。你别喝了点酒，和土匪下山了似的，没喝酒之前是东北黑龙江的，喝酒之后东北黑龙江是你的，不合适。

喝酒七分醉，永远不失态。

我爱喝酒，但在酒桌上有两点原则：

一，不当虐待狂，我敬你酒，你不喝，我不勉强，心意到了；

二，不做受虐狂，绝不喝多，不成了，我不硬撑，果断认怂。

你说“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”，我讲“万水千山总是情，少喝一杯行不行”，我弱我有理，你把我咋地……

少喝或不喝，务必有可以让对方信服的理由，而且，最好有替代方案。

“开车不喝酒，喝酒不开车”显然不成，毕竟，这理由被代驾废了。

你可以说身体抱恙，重感冒刚好，还在吃头孢，喝酒弄不好容易嘎嘣了，谁敢担这个责任？或者说，在封山育林造小人，来时夫人有交待，少喝酒来多吃菜，大家也不好说什么。

不能喝白酒，你可以喝白水；不能喝啤酒，你可以喝茶水，胜在颜色一样，以假乱真，不那么难看。对方干一杯，你也干一杯，虚假繁荣也是繁荣，咱酒量不行诚意到了。人家频频举杯，你坐着纹丝不动，换谁也不高兴。

不能喝酒怎么找补？

酒局是一种人际交往的形式，而人际交往最重要的是真诚。

酒喝的多，是一种真诚，其他方方面面的应酬表现，也是。酒桌的细节，本质都是建立在尊重上。

举几个小例子。

落座

座位很有讲究，说白了，主客上座。什么是上座，饭店多为圆桌，面朝大门的位置是上座，你不能把贵宾安排在上菜口，服务员端着菜来了，手一滑，哎呀，一盆子酸菜鱼扣他脑门子上了，什么都完了……

点菜

如果是赴宴，客随主便，不该在点菜时太过主动，让主人来点。实在推辞不过，可以点一个不太贵的菜色，点时征询下同桌人的禁忌。喝什么酒，应征求客人意见而定，显得尊重也稳妥。上菜之后，客人先品尝。

敬酒

谁做东谁张罗，说白了，花钱买单的人先敬酒。尊者为先，先敬上宾。碰杯时，务必酒杯低于对方以示尊重，要有祝酒词，否则凭什么和你喝？女性一般不先敬酒。以客人吃的开心喝的愉快为原则，怎么喝，他说了算。

买单

宴请饭局，大家心里都清楚是谁买单，谁请客求人办事谁买单，抢着买单的一般都是朋友之间。如果你是请客方，以出去接个电话、去个洗手间之类的理由，提前到前台把账结了。

团建要不要叫上领导？

一般的做法是，招呼下领导，至于来不来，是他的事，你礼数到了。

为什么要知会一下？

一则，表示尊敬，他愿意参加，讲几句话，是对团队的重视，不是坏事；

二则，让其知晓，团建很重要，一直不吭声，没准领导以为你没做团建。

如果你个人买单，当然要借机让领导知道，这点小心思不磕碜；如果是公司买单，领导参加了，报销签字的时候更痛快，哪怕稍微超标一点，他在场知情啊。

所以说，叫一下领导，很有必要。

领导来了，酒过三巡，菜过五味，微醺之际，团队有什么要求，借着酒劲，可以提提；你个人有什么想法，仗着迷迷糊糊，可以说说。平日工作中不便于讲的事情，酒桌上可以。

在办公室正襟危坐的谈事，和在酒桌上吃吃喝喝的唠嗑，区别很大。

不想叫领导，可能大部分的考虑是怕同事们拘谨，“大BOSS在，咱矜持点”，怕小的们放不开，本来是吃着火锅唱着歌的事，变成了大王派我来巡山。

确实可能有这个问题，如果领导识趣一点，可能会主动调节气氛，当然，也有的领导会待一会儿就走，把场子留给年轻人，也就不必过虑了。

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分享一段话，与诸位男性酒友共勉。

什么样的男人最可爱？

喝酒有量，贪财有道，好色有品，博学有识，读书有瘾，玩笑有度，经得住诱惑，耐得住寂寞，没事不惹事，遇事不怕事，在外顶天立地，在家挨打受气……

祝各位女性同胞，有酒有肉有猛男，勤奋努力不心烦；愿各位男性兄弟，有酒有肉有姑娘，敢爱敢恨敢追逐。

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