厨房，家的温度

    曾经，看过一篇文章，说厨房是家的烟火味。开始，我并不懂其中的深意，为什么厨房成为一个家的指示牌？

    这几年，慢慢的，我读懂了一点这句话的含义，慢慢成为这句话的信奉者，甚至，觉得一个家的温度由厨房决定。

    偶尔去亲朋家做客，会发现有的家庭，一进厨房，窗明几净，一尘不染，但空气中弥漫着淡淡的油烟味和饭香味，走进厨房，仿佛还能感受到一点余温。仔细端详，厨房里整齐的碗碟仿佛随时待命的士兵，候命端出一盘盘色香味俱全的家常菜，一瓶瓶整齐排列的调味料更是厨房主人的宣誓。不信你可以问问，每个自以为是的大厨，一定围绕调味料就可以夸夸其谈数个钟头，与你细数每个甄选的心头好的特别之处。其实，在不谙厨房的人眼里，李锦记的生抽和海天的生抽只是牌子的不同，镇江香醋与万通米醋又何分别。然而，这就是每个家的味道，由一个个特别的调味料调出的独一无二的家的滋味。

    另外，家中有一位自诩的“大厨”，更是一家人的幸福。因为大厨的自我要求，热衷钻研厨艺，以配得上大厨的地位。厨房里的事，说简单，仿佛就是洗洗切切，下锅炒炒，说复杂，配菜、调味，每个环节的差别都会做出味道截然不同的菜肴？更难能可贵的是，大厨每天花1-2小时，从决定菜谱，到挑选食材，到洗摘切，最后新鲜出炉，每个环节都带着满满爱意，才能做出一份对得起大厨地位的可口饭菜，一家人可能不到半小时风卷残云。当然，这样的结局是对大厨最实际的褒奖。

    一家人，坐在一桌上，简简单单的四菜一汤，清清爽爽的颜色，淡淡的飘香，你一句我一句的插科打诨，一顿饭便有了温度，更添了滋味。

    请珍惜家中爱钻厨房的人，请珍惜厨房里的烟火气，请保持家的温度，用一盘盘美味表达你的情感。