「节日大餐」烤火鸡
2018-04-03 本文已影响12人
很高兴M
日识🔆
复活节假期，当然不能少了跟美食有关的主题。也希望日识的小伙伴们在复活节过后的好天气里，再次坚定自己前行的脚步。美餐一顿，然后继续奋斗。
（今天的火鸡食谱是最正宗的西方家庭大餐必备的步骤。）
✅准备材料：
- 火鸡
- 填在火鸡里的馅料
猪肉馅 1kg
洋葱 200g
蒜一个
一小把鼠尾草 sage
一小把百里香 thyme
一小把迷迭香rosemary
2根欧芹 parsley
400g白面包屑
- 调味料：盐，黑胡椒
⭕️火鸡内填充馅料做法：
- 在锅里用黄油将洋葱丁炒出香味，并放一点盐
- 将所有香料（sage，thyme，rosemary，parsley ）切沫。
- 切好的香料，肉馅，面包屑，炒好的洋葱，盐和黑胡椒一起拌匀
⭕️烤火鸡
将所有肉馅填充到火鸡里，并在火鸡上摆上一片黄油，用烘焙纸将火鸡盖上。放入150°C烤箱，3-4小时，将刀插入火鸡腿上，如果出来的汁没有血色了就烤好了。
⭕️制作酱汁
将烤好的火鸡转移到别的盘子上，在烤盘里撒上面粉，将面粉炒熟变成褐色后，一点点加入之前烤火鸡时流出的汁，和高汤，至浓稠，最后加入盐和黑胡椒调味。
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