哎呀！我把牛腩，做成了小清新

“我觉得，任何食材都逃不过小清新的套路”

Episode 112

美女的小清新大家都懂，我文墨吃的少，描述不出来那种美的赶脚。美食的小清新大家懂的少，但我肚子大吃的多啊，可以描述出来：不油，不腻，加上红绿蔬菜点缀，再辅助点小清新代表——柠檬的强力助攻，在我心里就是美食小清新的模样。

对于心爱的人，你爱她，心里就应该有她的模样，拿一张白话板，你就是闭着眼也能把爱的人临摹出来（画不出来的给拖出去，乱枪扫射）。那同理可“推倒”，如果你爱小清新美食，就可以照着心里小清新的模样，用料不用称，火候随意掌控，烹饪时间熟记于心，一碗美食小清新随便呼之欲出。

（So easy）

这道牛腩，属于我心里的美食小清新，现在端出来，给我自己吃

（哈哈哈）

牛腩要炖的熟烂，牙口不好的也能一起high森。西兰花胡萝卜的红绿蔬菜搭配是颜值和营养的保证。然后柠檬挤汁，带着清香一起入锅沐浴。刚出锅的那种感觉，美食的即视感，流口水的画风都要溢出来了，正方切口的牛腩，正好一筷一块，入口一嚼，入味的牛腩汁水在嘴里炸开了锅，情不自禁的，我“嗷嗷嗷~”的叫了三声。

（脸红）

我不敢再继续描述下去了，我怕有人得舔屏了。屏幕辣么脏，还是不要了，我教大家怎么做吧，美食要一起分享，不能一起吃，但是要学会做给自己吃。

（我要开始做啦）

1、先炖牛肉，清水煮，煮上2~3小时，煮的时间越长，牛腩入口嚼起来口感越好。中途去掉血水。如果有高压锅，时间可以短点。不过记得别把牛腩炖过了，毕竟还没有真正开始做。

2、煮的差不多后，拿出来切小块，方块切口好一点。方方正正吃起来，好夹又好入味。

3、百搭的葱姜蒜，热油爆香后，放入牛腩，不要着急调味，先在油里面煎到四面焦黄。然后依次加入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、少许胡椒粒。最后挤入半个柠檬汁,焖煮5分钟，待料酒挥发的差不多。

4、准备好西兰花、胡萝卜和柠檬，西兰花切小段、胡萝卜切小片，柠檬切半，准备挤汁。往3中的锅中放入胡萝卜，翻炒，然后是西兰花，再加入一点水，再焖煮5分钟，就可以出锅啦。

大功告成

这道小清新，不油、不腻，还有红绿蔬菜点缀，吃起来牛腩的熟烂，汁水涌向舌尖。吃起来幸福高超强的，好喜欢这种感觉。

喜欢的亲们一定要试一下这种做法，可以减肥还能吃到肉，牛腩上面带有的筋，吃起来，超带感。蔬菜吸收了肉汁的精华，味道也是刚刚的。

​我 ，是一个会讲故事的厨子

和你说温暖的故事&好玩的食谱

第 112 篇美食原创内容

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