毛肚火锅并不简单

今天了解了下巴奴毛肚火锅。巴奴从服务上、装修上、菜单上等各个环节突出毛肚这个核心单品，让“巴奴=毛肚火锅”这个定位在消费者心里反复砸实。这一招非常巧妙，在火锅原教旨主义者的心里，毛肚、鸭肠、黄喉是“火锅三大件”，而又以毛肚为重中之重。巴奴把品牌和“毛肚”强关联，实际上就在火锅赛道中抢占下了一块用户心智——“吃火锅涮毛肚，涮毛肚去巴奴”。

就像巴奴创始人说的，在餐饮行业，顾客是先想“吃什么”，再想“去哪儿吃”，而不是反过来。“产品主义”的出发点，就是把品牌和某个产品强绑定，在消费者头脑中形成从产品到品牌的“超链接”，一键触达。