蔓越莓饼干
2018-08-22 本文已影响0人
飞蝶_cd61
盐 2克 黄油 150克 糖粉 120克
全蛋 35
低粉 230 克 蔓越莓干 70克
1.把黄油 和糖粉和盐搅拌至微发。
蔓越莓饼干
2.然后分次加入全蛋，每次加入全蛋都要拌至充分融合，才可加入下一次。
3.然后加入过筛低粉，先中种后快速搅拌均匀至无颗粒壮态即可。
4.加入切碎的蔓越莓干拌均匀即可。
蔓越莓饼干
5.如果没打匀，也可以倒出手拌一下。
蔓越莓饼干
6.分割成350克/个，搓成长大概40厘米长度，用纸卷起来包好放置托盘，放冰箱冷冻2---4个小时。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
7.冻硬后切片，厚度为3--4mm厚。
8.摆托盘里，放入烤箱。如上图。
上火 170度 下火 150度
16分钟调头 20分钟左右出炉
风炉：150度 16分钟出炉
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
