『美食』拔丝番薯&辣子鸡

  晚上整理照片时候看见了上学期唯一一次参与过的烹饪社活动，那次师傅教我们做了辣子鸡和拔丝番薯，相当美味~

拔丝番薯 拔丝番薯

  超！好！吃！番薯外焦里嫩，外皮是焦焦脆脆的口感，咬进去是香香软软的口感，对偏爱甜的我来说相当好吃。而且你夹一块起来是真·拔丝，仔细看图可以看见上面的白糖丝线，如果不趁热吃就会牢牢粘在盘子里拔不出来了。关于这个怎么做当时群里有人总结的很棒，如下图：

拔丝番薯步骤

  辣子鸡因为当时放的辣椒不多，所以感觉味道不够浓，不过毕竟是肉嘛，还是很好吃的。先要把鸡块腌制腌制放那放一会，然后就是下锅翻炒了。

锅中辣子鸡 出锅辣子鸡 同上 摆盘辣子鸡

  当时看师傅烧菜的感觉就是，好像在完成一件艺术品一样。每一个步骤先后都有其意义，包括后面出锅的摆盘也是花了心思。(像上图这个花就是用西红柿的皮做出来的)之前看歌手的秘密时候刘欢说，烹饪很像编曲，我觉得很有韵味。

  做一道好菜就是一个创作过程，凝聚了心血和努力。初九快乐！