菜谱

1.韭菜炒鸡蛋

中午做了午饭，发现一个窍门。炒韭菜鸡蛋的时候，要把韭菜头和韭菜根分开放。先煎鸡蛋，然后把韭菜根放进锅里和鸡蛋一起炒五秒左右，紧接着放韭菜头和盐，翻炒两秒，然后关火，用余温炒上五秒。这样炒出来的韭菜水水嫩嫩的，一点也不老。

2.油闷春笋

先焯水