（92）青团

      又到了咱们一星期一度的美食课，这节美食课，我们又会学到一个新的美食，因为我们的清明节已经快要到了，所以，这次我们学做的美食就是――青团。

      做青团我们需要的材料有：艾草、糯米粉、肉松、咸蛋黄（或别的自己喜欢的材料）。

      首先，我像视频中所展示的一样，先把艾草洗净，在水中煮，再在水中放入两勺的小苏打，去除艾草的苦味。接着再把艾草中的水拧干，放在一边备用。接着，再把咸蛋黄煮熟，也放在一边备用。在一个大碗中把刚才拧好的艾草放进去，再放入糯米粉，糖进行搅拌，揉搓。然后在锅中煮到熟为止。

      在煮的这个期间，我们就可以准备里面的馅儿了。首先，我们要把肉松倒到另外一个盘子中，放入压好的咸蛋黄和煮熟的芝麻，还可以倒入一些沙拉酱，进行搅拌。搅拌好以后，我们在套上手套，把这些馅儿揉成团，放在一边备用。

      再将煮好的面团捏成皮包住咸蛋黄肉松馅的圆形馅儿团，这样，十分简单的青团就完成了，我以前吃过很多种口味的青团，比如红豆沙馅的，比如咸菜馅的，比如核桃仁馅的，但是，咸蛋黄肉松味的青团我还是第一次吃，而且还是我自己做的，说实话，味道还真不错，我以后还会尝试着做一做其他口味的青团。