第一次来天津，不知道到底该吃啥，看看土著天津人的推荐就对啦！

大家好，我是贴心的美食小管家超级玛丽，专为大家收集全国各地的美食攻略，今天来到了天津之眼，我收集了最最好吃又经典的天津美食给亲爱的你~

天津小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被誉为“津门三绝”。天津还有哪些不能错过的美味呢，快跟我一起来看看天津的美食攻略~

锅巴菜

美食故事：天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。

美食特点：色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲，是老天津人必备的早餐食品。

油酥烧饼

美食故事：以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。

美食特点：皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。

煎焖子

美食故事：以绿豆淀粉熬成，切为方丁，于热锅中油煎，佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。

美食特点：清香适口，别有风味，与芝麻烧饼共食最佳。

煎饼馃子

美食故事：在天津说起煎饼馃子，可是无人不知无人不晓。煎饼馃子是天津人必选早餐，在各大饭店都找不到，只有在街边的早餐摊上才能见到。

美食特点：以绿豆面浆摊成，裹以油炸馃子，根据口味加以甜面酱、辣酱等，口感咸香。

石头门坎素包

美食故事：以绿豆芽、香油、麻酱、口蘑、木耳、花菜、香干、面筋、粉皮等作馅，用面皮包之，蒸熟。

美食特点：皮薄馅大，鲜嫩爽口，清素香醇。

熟梨糕

美食故事：也叫碗糕，是天津一种很传统的民间小吃。在天津大街上经常能看到推着小车贩卖熟梨糕的小贩。它还有个学名叫“甑糕”，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。小贩们将蒸好的糕放在纸上再涂上各种口味的小料从最早的豆馅、白糖、红果三种外，逐渐发展到巧克力和各种水果口味，深受小孩子们的喜爱。

美食特点：别看梨它名字上有个梨字，其实和梨一点关系也没有！

天津麻花

美食故事：最有名的天津麻花是三绝之一的“桂发祥十八街麻花”。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花。

美食特点：金黄色像一根棍形的麻花，桂发祥麻花夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。保持时间长，在干燥通风处放置几个月都不走味，不绵软、不变质。

耳朵眼炸糕

美食故事：天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。

美食特点：成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。

卷圈

美食故事：有名的天津小吃。相比春卷，它的最大不同就是卷圈馅里加了红腐乳，红腐乳用香油调开味道更加浓郁。

美食特点：刚出锅的热卷圈咬上一口皮酥的掉渣，馅伴着浓郁的腐乳香气和豆芽的清脆。

爆三样

美食故事：是天津非常流行的一道菜，下酒、下饭都非常合适。中国菜里以“爆”而熟的菜品很多，北方厨师特别擅长爆菜。爆菜最讲究的就是火候，用油、用火都吃功夫。

美食特点：天津的爆三样有两种：一种主料使用猪肝、肉片和猪腰；另一种是清真做法，主料采用羊心、羊肝和羊腰。

糖炒栗子

美食故事：它是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，具有悠久传统的美味。

美食特点：刚出锅的糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

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以上玛丽分享的美食，你都吃过哪些？你还知道哪些天津的经典美食？欢迎在评论区留言额~

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