配方：

低筋面粉 ：250克

油（葵花籽）： 120克（如果用猪油，用低筋面粉的一半125克）

全蛋液 ：28克（一个鸡蛋50克左右）

小苏打 ：3克

泡打粉 ： 1.6克

糖 ：80克

核桃  ：50克熟的（良品铺子野山小核桃，捣碎成细颗粒）

黑芝麻或花生  ： 适量（熟的，捣碎成细颗粒）

重要：

生核桃事先要烤熟，180度，10分钟

烘烤：

烤箱温度170度（上、下）

25~30分钟。

（最后要注意观察，看状态，随时增减时间）

制作方法：

碗里放油和糖搅匀，没有颗粒即可，

再加全蛋液，快速搅匀，混合均匀

再加入过筛后三粉（小苏打、泡打粉、低筋面粉）带手套用手拌匀，搓散

搓散后加核桃、黑芝麻抓匀，抓，混合均匀

用秤称40g一个的面团，没有模具就用手捏，搓圆，再轻轻按压成饼状，捏紧成型，大小、厚度、高度最好一致，即可。

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