酱爆洋葱青辣椒

用料：

洋葱、青皮辣椒、葱白、花椒粉、花生油、黄酱、蚝油、盐。

做法：

1、洋葱洗净，切片（我的切法是去头去根，从头到跟一切二，再把每半顺着头跟分三等分切开，然后再横切成两半就好了）；

2、辣椒洗净，切片；

3、葱白切丝；

4、热炒锅，放入花生油，接着马上放入葱白、花椒粉，翻炒几下（注意一定要热锅凉油马上放葱白）；

5、放入洋葱翻炒几下，加黄酱，再翻炒均匀；

6、放入辣椒继续翻炒；

7、滴几滴蚝油，酌量加盐，翻炒，出锅。