食育课程——五彩水晶小汤圆
我们幼儿园的全称是天下溪自然学园，园长郝冰老师曾就职于北京师范大学环境教育系，曾是自然之友的常务理事，2003年创办了天下溪自然教育研究所，之后在2010年创办了天下溪自然学园，开始了华德福教育和自然教学的实践。
食物课程也是天下溪自然学园一大特色，食谱是幼儿园老师们根据二十四节气，结合中医小儿养护来制定。现在已经过了冬至节气，很快就要过年了，很多地方都有冬至、过年吃汤圆的习俗。
汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆。
胡胡萝卜汁、纯净水、甜菜根带来的五彩斑斓的世界
孩子们把胡萝卜、甜菜根切成细丝，再切成丁丁，洒一点点盐，揉一揉，加上水，奇迹发生了……水变颜色啦，过滤一下，得到一碗橙色的水，一碗紫红色的水，大姐姐把水倒进白白的糯米粉里，揉一揉，彩色面团出现了。
排排坐，搓汤圆
就是这么美
卖汤圆喽
“卖汤圆 卖汤圆
小二哥的汤圆是圆又圆
一碗汤圆满又满
三毛钱呀买一碗
汤圆汤圆卖汤圆
汤圆一样可以当茶饭……”
伴着老师轻柔的歌声，孩子们在睡梦中醒来，连平时爱赖床的小朋友也刺溜儿一下起来了，在老师“卖汤圆”的过程中，小朋友们都馋的要流口水了……
“好好吃呀，我觉得红色好吃……”
“这个汤圆好小，怎么没有馅儿呢？”
“老师，我还想来一碗”
“回家我也想和妈妈一起做”……
天下溪幼儿园的食物课程已经不仅影响到老师和孩子们，甚至影响到家庭，孩子们经常回家带着父母一起来做，有的甚至独自做给父母分享，感恩孩子们的成长和爱心。
