德式摩菜鸡配米饭(或米粉)

主料:鸡腿肉，洋葱，番茄，黄红圆椒，大米，杏仁片，白芝蔴，黄油，大蒜，无味巧克力

调味:盐，胡椒粉，鸡粉，红椒粉，白兰地，柠檬汁，生粉，丁香粉，茴香粉，桂皮粉，香菜仔粉，面粉

制作过程

1.鸡肉洗净，切大块，放盐，胡椒粉，鸡粉，白兰地，柠檬汁，红椒粉，生粉，腌30分钟，放扒炉扒至金黄色，洋葱，番茄，青红圆椒切小粒，大蒜切茸，大米洗净蒸熟，鸡油炒匀备用

2.蒜茸用黄油炒香，放洋葱粒，番茄粒，红椒粒炒匀调味，放少许面粉，盐，胡椒粉，鸡粉，丁香粉，茴香粉，桂皮粉，香菜仔粉，白兰地，柠檬汁，无味巧克力，最后放青圆椒粒，加水(或鸡粉)做成稀稠汁。

3.汁酱中放入煎好的鸡块，烩煮10分钟至鸡块全熟时起锅上碟，跟上鸡油炒饭，撒上杏仁片，白芝蔴盘饰即可

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