文学与美食吃喝的讲究私房菜

益母草猪肝汤

2017-05-11  本文已影响0人  越王的小馆

❤(文/ 米小)

益母草跟猪肉猪杂一起煮,是我们老家的传统做法。

我想选用猪肝,因为猪肝补血,特别适合特定时期的女生。

我在思考着群说要做这道菜的时候,小雪说,猪肝也许会有人怕腥。

既然怕腥,那很好解决啊。反正我煮的鱼肉内脏从来不腥,秘诀很简单:买新鲜的,洗很干净。

当然今天为了对付特别怕腥星人,我还要在这两个秘诀之下,叠加一个技巧。

一起来看看呗。 摄影 王越
1.材料
2.做法

■ 挑选猪肝,要选那些颜色鲜艳一点的,这样的猪肝比较新鲜

❤:写在文末

看到这里也许你会说,你不过就是用了上汤的做法去做这道菜,又怎么能算秘诀呢。

对啊,可是这世界上哪有什么秘诀,不过是融会贯通,一通百通而已。

水煮出来的猪肝,会带出猪肝本身的甜味,比炒猪肝更美味呢。

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