2023-07-20/随写
2023-07-19 本文已影响0人
徐徐亚婧
说起肉龙，那可是北京最经典的面食，咱北京人也管叫它“懒龙”；把发好的面擀成薄片，肉馅儿均匀地抹在上面，然后卷起来上锅蒸熟，放在笼屉里形似飞龙，故而得名肉龙。
做肉龙要用肉活馅儿，加葱姜香油、酱油搅拌均匀，一层面一层肉馅儿，层层裹挟着，想想都要流口水了。
暄腾的外皮，醇香的肉馅，圆滚滚的肉龙，咬一口，唇齿留香；夏天，一盘热腾腾的肉龙，来碗凉凉的绿豆粥，再配点儿小菜，那才是绝配！
说起肉龙，那可是北京最经典的面食，咱北京人也管叫它“懒龙”；把发好的面擀成薄片，肉馅儿均匀地抹在上面，然后卷起来上锅蒸熟，放在笼屉里形似飞龙，故而得名肉龙。
做肉龙要用肉活馅儿，加葱姜香油、酱油搅拌均匀，一层面一层肉馅儿，层层裹挟着，想想都要流口水了。
暄腾的外皮，醇香的肉馅，圆滚滚的肉龙，咬一口，唇齿留香；夏天，一盘热腾腾的肉龙，来碗凉凉的绿豆粥，再配点儿小菜，那才是绝配！
