这样吃凉拌面，够你吃一个夏天了！（1）

肉末凉拌面

材料:猪肉200g，青椒1个，红椒1个，西芹少许，面条150g，生抽1茶匙，食盐少许，鸡粉1/4茶匙，料酒1茶匙

做法：

1猪肉搅成肉糜，青椒，红椒，西芹切小丁

2锅里烧开水，放入面条煮熟后，入凉水待用

3锅里热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒

4放入青红椒，西芹丁炒匀，最后放入煮好的面调入少许盐和鸡粉即可

鸡汁凉拌面

材料：面条一把，色拉油适量，凉拌汁适量，辣椒油1勺，生抽勺，老抽1勺，白糖半勺，香油1勺高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量

做法：

1锅中把水烧开

2加入面条

3煮开后中间点两次冷水，每次半碗

4面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉

5滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏

6香葱切碎后放入碗里

7倒入一些凉拌汁

8加入一勺辣椒油

9加入两勺生抽，一勺老抽

10加入一勺香油，小半勺白糖

11加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里

12撒上白芝麻就可以吃了

美食车教你做菜

微信号：mshiche（←长按复制）

学习做菜技巧,做遍各种美食,尝尽人间美味——美食菜谱,你值得拥有