红薯跟肉也很配哦

上次做红烧肉的时候放多了酱油，眼看着一锅红烧肉即将变成黑烧肉，觉得很是可惜，想办法放点东西进去中和一下发黑的颜色。平时经常吃芋头烧肉、茨菇烧肉、土豆烧肉，可惜这三样均没有，唯有几颗红薯，于是就试着加红薯，最后发现口感竟然也很不错！

红薯能解肉的油腻，由于红薯本身是甜的，这样做出来的是略带甜口的红烧肉，如果喜欢甜味可以加糖。我做的口味是甜辣，除了加糖还加了辣椒油。

具体做法如下：

准备食材：五花肉、红薯。肉切成小块，红薯削皮切块备用。

做法：

1、在锅里倒入一点油，放入生姜、干辣椒煸香。将切成块的肉放入油锅内煎至四面变色，撒点料酒，肉里的油出的差不多，加入糖水翻炒，糖水是提前用白糖煮的。

2、加入红薯一起翻炒，待肉跟红薯上色后。加水，加一点生抽，喜欢颜色重的可以再加点老抽上色，待锅里水煮开后转小火煮个二十分钟，再开大火收汁。

3、撒点芝麻粒，出锅。香甜的红烧红薯肉就这样做成了。