那些年在欧洲蹭过的饭啊：海港边的海鲜面

10月13日。晚上10点。恋恋不舍地刷牙。

今晚的海鲜面真是好吃得让人流泪啊，在我生命中能与之媲美的只有当年在昆明吃过的过桥米线了。

太美味，对Carlotta的景仰油然攀升。

又见Carlotta

海鲜意面，让人欲罢不能的是面条上铺着的一层海鲜。

有些海鲜面只是面汤里漂着虾米，有些海鲜饭上堆着大片蔬菜，最顶端装点着不新鲜的贝壳。可是今晚的海鲜面，真的是厚厚一层拍死人的鱼虾贝。

鳌虾的钳子肉是完整地剥离出来的，摆放在餐盘中，呈现出鲜嫩亮泽的红色，一眼看上去，很容易误以为是完整的硬壳。用刀叉轻轻戳一下，才发现是软嫩的。

嗯，这里的虾肉应该是鳌虾langouste，除了这种虾，还有普通的明虾/基围虾crevette和gambas，gambas来源于西班牙语。écrevisse专指河虾。鳌虾的口感相对松软。

叉起一大口塞进嘴里。被柔软弹牙的鲜美震惊到折服。

餐厅出门五步就是港口，从座位上都可以看到林立的桅杆。在港口吃海鲜的感觉真是太好啦。

还有白嫩肥软的鲜贝肉。Saint-Jacques，诺曼底和布列塔尼沿海的特产。随着温暖洋流迁徙的贝类，十月份在冈城刚刚好。鲜贝登陆的时候，整座城市似乎都洋溢着节日般的欢喜。在国内的时候，只吃到过这种巨大贝壳肉的干品，小时候特别馋这种用来蒸鸡蛋或者炖汤的“神肉”，现在打量着盘子里新鲜饱满裹在酱汁里的大贝壳，有种亲眼见到童年爱豆的激动和惊喜。

宽面浸在香浓的酱汁里，酱汁里应该加入了熬煮海鲜时的汤头，散发着海港和海鲜的特殊气息，有一点像厦门的虾面味道，海盐和海风的味道。面条是浓郁的金黄色，上面点缀着香菜和一点点芥末绿，色彩搭配的很阳光。

对食物一向清心寡欲的我，几乎不能自制地吃到停不下来。

新鲜优质的食物让人舒服。入口时鲜甜清净的感觉是过度加工的食品无法比拟的。

这一点和人一样。不管表面营销做得如何漂亮，内心的感觉永远不会错。

人生至味前三甲

饥饿的时候享用美食。饱足的时候写字记录。这样的感觉真好。

阴郁了一周的天空下午突然放晴。天空中飘满了云朵，天色精彩绝伦，整座城市也随即明亮起来。冈城的石头热切地迎合阳光，前些日子的低迷也消隐无踪。

拍着圆圆的肚皮走出餐厅，今夜的月亮极圆极清亮，让我猛然想起，今天已经是来法一个月了。不知道是否有必要做个月度总结。听起来有一些矫情，但是我似乎并没有向人汇报总结的意愿，记录的初衷并不是为了让人看见。书写只是血液里的呼叫。不是为了给人看。只是需要诉说。男人需要射精，女人会来例假，还有一些人不能停止写作。

有些人觉得拍照记录下美食才算真的吃过。我也一样，只有详细写下才觉得真的吃过。