土耳其特色美食Kısır

一盘kısır装饰着绿色的橄榄和黄瓜片

土耳其美食Kısır（或称为kisir ）是土耳其和库尔德的主要菜肴。由磨碎的干小麦、欧芹、番茄酱等组成。常见的附加成分包括洋葱，大蒜(在某些地区)，酸石榴酱，柠檬汁，黄瓜，玉米和香料等。它可以配生菜叶子一起食用。因为加入番茄酱，它的外表呈红色。它是凉菜，一般配菜或meze食用。