新婚第一天，媳妇做了这道鸡，让挑剔的婆婆没话说

飘香鸡腿

到了深秋，天气阴冷，胃口不佳总是不知道想吃点什么，那今天教大家一道下饭菜，美味的家常鸡腿。

鸡腿绝对是肉中小霸王，鲜嫩爽滑的鸡腿肉，饱满的鹌鹑蛋，酱汁浓郁，配上几个小菜，和热乎乎的白米饭。不仅美味，肌肉也是肉中蛋白质含量非常高的，特别适合体虚的人吃。

食材：

鸡腿：500g

料酒：3勺

老抽：1勺

生抽：3勺

辅料：葱、姜、蒜少许

香料：辣椒2颗、香叶两片、八角两颗、桂皮少许、花椒少许

时间：

30min~50min

小贴士：炖鸡时，大火烧开，后小火炖煮，最后大火收汁。

做法：

1、焯水：鸡腿凉水下锅，能够去除血污及腥味等异味。

2、滚开后捞出，鸡腿已变色。

3、热锅，倒少许食用油。

4、放入五六颗冰糖炒糖色。

5、糖色炒到微微冒泡时，放鸡腿，炒香。

6、倒生抽。

7、倒老抽。

8、倒料酒。

9、用铲子快炒，使鸡腿上色。

10、锅内加水，没过鸡腿。

11、水滚开后，放葱姜蒜和各种香料。

12、盖上锅盖，转小火炖煮，喜欢吃卤蛋的可放几个煎过的鹌鹑蛋或鸡蛋，约30分钟后，大火收汁，即可出锅。

13、香喷喷的鸡腿就能出锅咯~~

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