陶与瓷的区别——北方白瓷的故事（二）

4、陶与瓷的区别

陶与瓷的区别历来众说纷纭，并没有完全统一，因为这个问题十分重要，就还是尝试辨析清楚。

辨析陶与瓷，首先遇到的困难就是名词问题。

在不同书籍和论文中，经常出现的有“瓷土”“瓷石”“高岭土”“粘土”“黏土”，又常混用，很容易让人一头雾水。

（1）“粘nián土”和“黏nián土”

此两字通用，只是历史上曾经废弃和再度启用“黏”字，如今说陶瓷技术时，“黏nián土”是规范的用法。

“黏土”由岩石风化分解而成，属于含水的铝硅酸盐矿物，主要成分是二氧化硅(SiO2)和氧化铝（Al2O3），此外还有铁、钾、钠、钙、镁、钛的氧化物。

“黏土”是自然界广泛存在的“土”，其概念最宽泛，包含了用来制陶的一般黏土和用来制瓷的瓷土。

（2）“瓷石”和“瓷土”

“瓷石”是富含石英和绢云母的一种岩石，氧化铝含量相对低，粉碎后就是一种“瓷土”。

“瓷土”就是适合烧造瓷器的土。

与一般黏土相比，其本质的特征就是氧化铝和二氧化硅含量较高，而氧化铁的含量较低，从而提高了瓷胎在高温下的机械强度，减少了烧造过程中的变形，氧化铁含量低则提高了胎体的白度，能够在较高的温度下烧成瓷器。

瓷土的主要成分有高岭土、石英、绢云母、长石等，最主要的是高岭土。

各地的瓷土成分组成不同，使各地瓷器的质地和胎色千差万别，是形成不同制瓷工艺，各地窑口的主要原因。

（3）高岭土：是一种以高岭石为主要矿物成分的白色黏土。氧化铝含量高，氧化铁含量低，耐高温，是制瓷的主要关键原料。

大部分场合下说制瓷原料的“瓷土”，就是指“高岭土”。

（4）瓷与陶的区别

瓷器是以瓷土（高岭土）为原料，经过制胎、上釉后在1200℃高温以上烧造而成的器物。

瓷器具有胎质坚硬、胎釉结合紧密和不透水的特点。

瓷器和陶器的主要区别是：

a、瓷器的原料是瓷土（高岭土），陶器的原料是一般黏土。

b、瓷器烧造温度在1200℃以上，陶器的烧造温度一般在800℃左右。

c、瓷器表面有玻璃质的釉，陶器则不一定有。

另外瓷器还有胎釉结合紧密，不吸水，敲击声音清脆等特点。

关于陶和瓷的区别还有争议，比如烧造温度有说1250℃，还有强调瓷器的胎要充分烧结，含较多的玻璃相等。

综合来看，瓷与陶的鉴别见下表：

瓷器从烧制陶器发展而来，东汉时浙江越窑烧制成功最早的成熟瓷器——青瓷。技术的发展史可以看做一条奔腾的大河，所谓的瓷与陶的区别是在这条长河中划一条线，以方便做学术上的讨论，这条线划在哪里都不妨碍大河的奔流。